- Gesamt: 57 Minuten
- Zubereitung: 45 Minuten
- Kochzeit: 12 Minuten
- Ausbeute: 1 Sandwich (für 1 Person)
Dieser einfache, aber dekadente gegrillte Speck- und Butternusskürbis ist perfekt für den Wechsel der Jahreszeiten! Gebratener Butternusskürbis, knuspriger Speck und geschmolzener Gouda vereinigen sich zwischen zwei butterig gerösteten Brotscheiben und ergeben ein süßes und herzhaftes Sandwich, das die schönen Aromen des Herbstes hervorhebt.
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Zutaten
- Für den Butternutkürbis:
- 1/2 EL Speckfett
- 1/4 Vidalia Zwiebel, gehackt
- 1/2 Tasse gehackter Butternusskürbis
- 1/2 EL brauner Zucker
- Salz und Pfeffer abschmecken
- Für das Sandwich:
- 1 Tasse zerkleinerter Gouda
- 3 Stück gekochter Speck, zerkleinert (Fett oben für Butternusskürbis reserviert)
- 2 EL sautierter Butternusskürbis (Rezept oben)
- 2 Stk. Echte gesalzene Butter
- 2 Scheiben Sauerteigbrot
Schritte, um es zu machen
Für den Butternutkürbis
Sammeln Sie die Zutaten.
3 Stück Speck in einer Pfanne anbraten.
Lassen Sie das Speckfett in der Pfanne und stellen Sie die Hitze auf mittel. Zwiebeln dazugeben und anbraten, bis sie zu karamellisieren beginnen.
Fügen Sie gehackten Butternusskürbis, braunen Zucker, Salz und Pfeffer hinzu und schließen Sie den Deckel. Unter häufigem Rühren weich kochen lassen. Beiseite legen.
Für das Sandwich
Sammeln Sie die Zutaten.
Beginnen Sie, indem Sie die Hälfte des zerkleinerten Goudas auf eine Scheibe Sauerteigbrot geben. Als nächstes fügen Sie den Butternusskürbis hinzu und zerkleinern dann den gekochten Speck oben auf dem Käse.
Fügen Sie den Rest des zerkleinerten Goudas hinzu und beenden Sie, indem Sie die andere restliche Scheibe Brot zur Oberseite hinzufügen. Das Äußere des Sandwichs mit Butter bestreichen und beiseite stellen.
Erhitzen Sie eine mittelgroße Gusseisenbratpfanne oder Panini-Presse bei mittlerer Hitze und fügen Sie das Butterbrot hinzu. Das Sandwich auf einer Seite einige Minuten kochen lassen, bis die Kruste goldbraun ist und der Käse zu schmelzen beginnt.
Sobald eine Seite fertig ist, drehen Sie das Sandwich vorsichtig um und wiederholen Sie den Vorgang, bis der gesamte Käse geschmolzen ist und die andere Seite so geröstet und knusprig wie die andere Seite ist.
Wenn das Sandwich fertig ist, nehmen Sie es vom Herd und lassen Sie es einige Minuten ruhen, bevor Sie es servieren.
Rezept-Tags:
- Quetschen
- Mittagessen
- amerikanisch
- Winter
