Gefüllte Champignons mit Speck und Mozzarella. Diana Rattray
- Gesamt: 45 Minuten
- Zubereitung: 20 Minuten
- Kochzeit: 25 Minuten
- Ausbeute: 24 Portionen (12 Portionen)
| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| 30 | Kalorien |
| 2g | Fett |
| 3g | Kohlenhydrate |
| 1g | Protein |
| Nährwertangaben | |
|---|---|
| Portionen: 24 Portionen (12 Portionen) | |
| Menge pro Portion | |
| Kalorien | 30 |
| % Täglicher Wert* | |
| Gesamtfett 2g | 2% |
| Gesättigtes Fett 1g | 4% |
| Cholesterin 4 mg | 1% |
| Natrium 176 mg | 8% |
| Gesamtkohlenhydrat 3g | 1% |
| Ballaststoffe 0g | 2% |
| Protein 1 g | |
| Calcium 10 mg | 1% |
| * Der% Daily Value (DV) gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion zu einer täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag werden zur allgemeinen Ernährungsberatung verwendet. |
Diese herzhaften gefüllten Champignons sind mit einer Mischung aus Speck, Frischkäse und Semmelbröseln gefüllt.
Der Frischkäse bringt die Mischung zusammen, aber der Speck ist der Star. Die Champignons kurz vor dem Backen mit zerkleinertem Mozzarella, Cheddar oder Parmesan belegen. Die abgebildeten Champignons wurden mit Mozzarella übergossen.
Zutaten
- 1 Pfund mittelfrische Pilze
- 4 Streifen Speck, gewürfelt
- 1/2 Tasse gehackte Zwiebel oder einen Teil grüne Zwiebel verwenden
- 2 Esslöffel gehackter frischer grüner Paprika
- 1 Teelöffel Salz oder nach Geschmack
- 1/8 Teelöffel Pfeffer oder nach Geschmack
- 3 Unzen Frischkäse, Raumtemperatur
- 1/2 Tasse feine, trockene Semmelbrösel, glatt
- 1/4 Tasse heißes Wasser
- Optional: geriebener Käse zum Garnieren
Schritte, um es zu machen
Sammeln Sie die Zutaten.
Champignons putzen, Stiele entfernen und hacken; beiseite legen.
Backen Sie den Speck oder braten Sie ihn in einer schweren Pfanne. Entfernen Sie den Speck mit einem geschlitzten Löffel oder Spatel, um die Papiertücher abtropfen zu lassen. In den Specknudeln die gehackten Zwiebeln, den grünen Pfeffer und die gehackten Pilzstängel anbraten, bis sie weich sind. ablassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Heizen Sie den Ofen auf 325 F.
Kombinieren Sie in einer Schüssel die Speckmischung mit dem weich gemachten Frischkäse. Drücken Sie die Mischung fest in die Pilzkappen und rühren Sie sie ein wenig auf.
Legen Sie die Semmelbrösel in eine kleine Schüssel. Drehen Sie die gefüllten Pilzkappen um und drücken Sie die Semmelbrösel vorsichtig hinein, um die Spitzen zu bedecken.
In eine 13 x 9 x 2 Zoll große Backform geben. Die 1/4 Tasse heißes Wasser in die Pfanne geben und unbedeckt 20 bis 25 Minuten im vorgeheizten Backofen backen.
Wenn gewünscht, belegen Sie jeden Pilz mit einer kleinen Menge zerkleinerten Mozzarella-, Cheddar- oder Parmesan-Käses und geben Sie ihn gerade lange genug in den Ofen, um den Käse zu schmelzen.
Ergibt je nach Größe etwa 1 1/2 bis 2 Dutzend gefüllte Champignons.
Rezept-Tags:
- Speck
- Vorspeise
- amerikanisch
- Karneval
