Die Fichte
- Gesamt: 30 Minuten
- Zubereitung: 20 Minuten
- Kochzeit: 10 Minuten
- Ausbeute: Für 6 bis 8 Personen
| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| 695 | Kalorien |
| 40 g | Fett |
| 25 g | Kohlenhydrate |
| 54g | Protein |
| Nährwertangaben | |
|---|---|
| Portionen: Für 6 bis 8 Personen | |
| Menge pro Portion | |
| Kalorien | 695 |
| % Täglicher Wert* | |
| Gesamtfett 40g | 52% |
| Gesättigtes Fett 10g | 48% |
| Cholesterin 166 mg | 55% |
| Natrium 308 mg | 13% |
| Gesamtkohlenhydrat 25g | 9% |
| Ballaststoffe 2g | 7% |
| Protein 54g | |
| Calcium 51 mg | 4% |
| * Der% Daily Value (DV) gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion zu einer täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag werden zur allgemeinen Ernährungsberatung verwendet. |
Dieser Nudelsalat mit Hähnchen schmeckt besonders gut nach rauchigem Speck, dazu Tomatenwürfel, Sellerie und Zwiebeln. Das leicht gewürzte Dressing aus Mayonnaise und Zitronensaft spendet Feuchtigkeit, ohne die Aromen von Gemüse und Hühnchen zu verdecken.
Fühlen Sie sich frei, einige andere Zutaten hinzuzufügen oder diese zu ersetzen. Schinkenwürfel sind ein guter Ersatz für den Speck, und Putenwürfelreste können anstelle von Hühnchen verwendet werden.
Es ist ein ausgezeichneter Salat für ein Mittagessen im Sommer und ein ausgezeichnetes heißes Hauptgericht am Sommerabend. Bereiten Sie diesen leckeren Salat für Ihren nächsten Familiencookout zu oder nehmen Sie ihn mit zu einem Picknick, Tailgating-Event oder Potluck-Dinner.
Zutaten
- 6 bis 8 Scheiben Speck (in Scheiben geschnitten)
- 8 Unzen Mini Penne Pasta (oder Makkaroni)
- 2 Tassen Hähnchenbrust (ca. 2 bis 3 Hähnchenbrusthälften, gekocht und gewürfelt)
- 1/2 Tasse rote Zwiebel (fein gehackt)
- 2 Pflaumentomaten (entkernt, gewürfelt)
- 2 Rippchen Sellerie (gewürfelt)
- 2 Esslöffel frische Petersilie (gehackt, zum Garnieren mehr)
- 1/2 bis 3/4 Tasse Mayonnaise
- 1/2 Zitrone (entsaftet)
- 1/2 Teelöffel Knoblauchpulver
- Salz (nach Geschmack)
- Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer (nach Geschmack)
Schritte, um es zu machen
Sammeln Sie die Zutaten.
Die Fichte
In einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze den Speck fast knusprig kochen.
Die Fichte
Auf Papiertücher legen und abtropfen lassen.
Die Fichte
In einem großen Topf etwa 2 Liter Wasser mit und 2 Teelöffel Salz auf hoher Flamme zum Kochen bringen. Fügen Sie die Nudeln hinzu und setzen Sie das Kochen fort, bis es fest ist.
Die Fichte
In ein Sieb geben und gut abtropfen lassen.
Die Fichte
Kombinieren Sie in einer großen Schüssel den gekochten, abgetropften Speck, die Hähnchenwürfel, die roten Zwiebeln, die Tomaten, den Sellerie und die Petersilie.
Die Fichte
Fügen Sie die abgetropften, warmen oder abgekühlten Nudeln hinzu und mischen Sie die Zutaten.
Die Fichte
In einer kleinen Schüssel eine halbe Tasse Mayonnaise mit Zitronensaft und Knoblauchpulver vermengen.
Die Fichte
Die Nudel-Hähnchen-Salatmischung vorsichtig unterrühren, bis eine Mischung entsteht. Je nach Bedarf weitere Mayonnaise hinzufügen.
Die Fichte
Mit Salz und frisch gemahlenem schwarzen Pfeffer abschmecken.
Die Fichte
Abdecken und bis zum Servieren in den Kühlschrank stellen.
Die Fichte
Kurz vor dem Servieren mit frisch gehackter Petersilie bestreuen.
Tipps
- Für den besten Geschmack den Salat einige Stunden vor oder einen Tag - nicht länger - im Voraus zubereiten. Abdecken und bis zum Servieren in den Kühlschrank stellen. Aus praktischen Gründen ein Brathähnchen oder eine Packung gekühlte, vollständig gekochte, gebratene Hähnchenstreifen verwenden. Heiße oder warme Nudeln nehmen das Dressing leichter auf. Wenn die Nudeln warm sind, geben Sie etwa die Hälfte bis zwei Drittel des Dressings hinzu. Den Salat und das restliche Dressing separat kühlen und kurz vor dem Servieren umrühren.
Rezeptvariationen
- Ersetzen Sie das Huhn durch gewürfelten gekochten Truthahn oder Schinken. Ersetzen Sie den Speck durch gewürfelten Schinken. Verwenden Sie halbierte Kirschtomaten anstelle von Tomatenwürfeln. Fügen Sie etwa 1/4 Tasse zerkleinerte Karotten zusammen mit dem Sellerie und der Zwiebel zum Salat hinzu. Fügen Sie etwa 1/4 hinzu Tasse in Scheiben geschnittene reife Oliven zum Salat.
Rezept-Tags:
- Tomate
- Mittagessen
- amerikanisch
- Grillparty
