Diana Rattray
- Gesamt: 65 Minuten
- Zubereitung: 20 Minuten
- Kochzeit: 45 Minuten
- Ausbeute: 6 bis 8 Portionen
| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| 773 | Kalorien |
| 41g | Fett |
| 68 g | Kohlenhydrate |
| 33 g | Protein |
| Nährwertangaben | |
|---|---|
| Portionen: 6 bis 8 Portionen | |
| Menge pro Portion | |
| Kalorien | 773 |
| % Täglicher Wert* | |
| Gesamtfett 41g | 52% |
| Gesättigtes Fett 22g | 112% |
| Cholesterin 110 mg | 37% |
| Natrium 910 mg | 40% |
| Gesamtkohlenhydrat 68g | 25% |
| Ballaststoffe 5g | 19% |
| Protein 33g | |
| Calcium 731 mg | 56% |
| * Der% Daily Value (DV) gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion zu einer täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag werden zur allgemeinen Ernährungsberatung verwendet. |
Dieser Penne-Auflauf mit Schinken- und Erbsenrezept eignet sich hervorragend für Schinkenreste. Der Schinkennudelauflauf bietet eine köstliche Geschmackskombination, die mit Sicherheit jeder genießen kann. Es ist auch leicht zu machen, auch an arbeitsreichen Wochentagen.
Das Rezept enthält eine Cheddar-Käsesauce, die mit gekochter Penne, Schinkenwürfeln, Erbsen und Gewürzen gemischt wird. Es wird mit Käse und Butterbrösel überbacken, wodurch ein Auflauf immer etwas schmackhafter wird. Servieren Sie es mit einem geworfenen Salat für eine vollständige und zufriedenstellende Mahlzeit.
Zutaten
- 3 Tassen (12 Unzen) Penne Pasta
- 1 1/2 Tassen Erbsen (gefroren; aufgetaut)
- 6 Esslöffel Butter (geteilt)
- 3 grüne Zwiebeln (in dünne Scheiben geschnitten)
- 2 Esslöffel Petersilie (frisch, gehackt)
- 1/2 TL Knoblauch (fein gehackt)
- 5 Esslöffel Mehl (Allzweck)
- 3 Tassen Milch
- 2 Tassen Schinken (gewürfelt)
- 2 1/2 Tassen Cheddar-Käse (ca. 12 Unzen; geteilt)
- 1 1/2 Tassen Semmelbrösel
Schritte, um es zu machen
Sammeln Sie die Zutaten.
Besprühen Sie eine 3-Liter-Auflaufform mit Antihaft-Kochspray oder fetten Sie sie leicht mit Butter ein.
Heizen Sie den Ofen auf 350 F.
Kochen Sie die Nudeln in einem großen Topf in kochendem Salzwasser und befolgen Sie dabei die Anweisungen in der Packung. In ein Sieb abtropfen lassen und mit heißem Wasser abspülen.
In einem Topf oder einer Bratpfanne 4 Esslöffel Butter schmelzen. Fügen Sie die Frühlingszwiebeln, Petersilie und Knoblauch hinzu; 1 Minute unter Rühren kochen lassen. Das Mehl dazugeben und unter Rühren 1 Minute kochen lassen.
Rühren Sie die Milch ein und kochen Sie sie unter Rühren, bis sie eingedickt sind. Fügen Sie den Schinken und 2 Tassen des geriebenen Käses hinzu. Kochen Sie unter Rühren, bis der Käse geschmolzen ist und die Sauce heiß und sprudelnd ist.
Die abgetropften Nudeln und Erbsen in die Sauce geben, gut mischen und erhitzen.
Löffel in die Auflaufform. Mit 1/2 Tasse Cheddar bestreuen.
Die restlichen 2 Esslöffel Butter schmelzen und mit den Semmelbröseln vermengen. Über die geriebene Käseschicht streuen.
Etwa 30 Minuten backen, bis die Krümel braun sind und der Auflauf heiß und sprudelnd ist.
Servieren und genießen!
Tipps
- Zum Garen der Erbsen mit den Nudeln die gefrorenen Erbsen in den letzten 2 Minuten der Garzeit zu den Nudeln geben und 2 Minuten zur Garzeit hinzufügen. Lassen Sie die Nudeln und Erbsen zusammen abtropfen und spülen Sie sie mit heißem Wasser aus.Für Semmelbrösel reißen Sie ein paar Scheiben Brot und geben Sie die Stücke in eine Küchenmaschine. Pulsieren Sie, bis Sie weiche Krümel haben. Es ist eine großartige Verwendung für eintägiges Brot, Croissants oder Bulkie-Brötchen, und Sie können Krümel machen und sie einfrieren, um sie für Auflauf-Beläge zur Hand zu haben.
Rezeptvariationen
- Fügen Sie der Sauce zusammen mit der Petersilie Oregano, Basilikum oder eine italienische Gewürzmischung hinzu. Wechseln Sie zu Hühner- oder Putenresten oder verwenden Sie Thunfischkonserven (abgetropft) anstelle von Schinken.
Rezept-Tags:
- Cheddar
- Abendessen
- Süd-
- Familienessen
