Hähnchen-Parmesan-Sandwich. Gegrillter Käse Social
- Total: 24 Stunden 25 Minuten
- Vorbereitung: 24 Stunden
- Kochzeit: 25 Minuten
- Ausbeute: 2 belegte Brötchen (für 2 Personen)
Hier ist meine Wiedergabe eines schnellen und einfachen Hähnchen-Parmesan-Sandwichs. Ich empfehle immer die Verwendung von biologischen oder lokalen Zutaten, weil… ich schwöre… es schmeckt einfach so viel realer.
Zutaten
- Für das Huhn:
- 1 Hühnerbrust (Butterfled und Pounded)
- 1/2 Tasse Olivenöl
- 1 Knoblauchzehe, gehackt
- 1/2 TL. Rosmarin
- 1 EL. Balsamico Essig
- eine Prise Salz
- 1 Tasse Semmelbrösel
- 1/2 EL. Kräuter de Provence
- Olivenöl zum Braten und Nieseln
- Für das Sandwich:
- 2 Ciabatta-Brötchen
- gebratene Hühnerbrust
- 4 Scheiben frischer Mozzarella
- 2 EL. frischer Ricotta
- mehr salz zum abschmecken
- 4 EL. Tomatensauce
- 1 EL. Parmesan
- ein paar Blätter Basilikum, zerrissen
Schritte, um es zu machen
Für das Huhn
Sammeln Sie die Zutaten.
Beginnen Sie mit dem Marinieren des Huhns. Kombinieren Sie in einem großen Druckverschlussbeutel Olivenöl, Knoblauch, Rosmarin, 1/8 TL Salz, Balsamico-Essig und Hühnchen. Verschließen Sie den Beutel und massieren Sie die Marinade in die Brüste. Lassen Sie das Huhn bis zu 24 Stunden ruhen.
In einer flachen Schüssel Semmelbrösel, 1/8 TL Salz und die Kräuter der Provence unterrühren. Beiseite legen.
In einer kleinen Pfanne etwas Olivenöl dazugeben und die Hitze auf mittel stellen.
Das Hähnchen aus der Marinade nehmen und die gesamten angeschlagenen Brüste mit den gewürzten Semmelbröseln bestreichen.
Fügen Sie das Huhn zum Öl hinzu und lassen Sie es einige Minuten braten, bis das Äußere knusprig und das Innere durchgebraten ist. Sobald das Huhn fertig gebraten ist, nehmen Sie es aus dem Öl und legen Sie es für ein paar Minuten auf ein Papiertuch, um es grob zu hacken
Für das Sandwich
Während das Huhn brät, schneiden Sie Ihre Ciabatta-Brötchen in der Mitte und toasten.
Sobald sie geröstet sind, nehmen Sie jedes obere Brötchen und beschichten Sie die Innenräume gleichermaßen mit Ricotta-Käse, frischem Mozzarella, einem Spritzer Olivenöl und einer Prise Meersalz.
Auf jedes der vier Brötchenstücke 1 EL Tomatensauce, etwa eine Handvoll der gehackten Hähnchenschnitzel, 1 EL Tomatensauce und den Parmesan geben.
Stellen Sie Ihren Ofen auf Grillen. Alle 4 Scheiben der Ciabatta auf ein Blech legen und einige Minuten rösten. Top mit Basilikum, Nahaufnahme und graben.
Rezept-Tags:
- Mozzarella
- Hauptgericht
- Italienisch
- fallen
