Die Fichte isst / Teena Agnel
- Gesamt: 18 Minuten
- Zubereitung: 3 Minuten
- Kochzeit: 15 Minuten
- Ausbeute: 2 Tassen Vanillesoße (4 Portionen)
| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| 450 | Kalorien |
| 18g | Fett |
| 54g | Kohlenhydrate |
| 18g | Protein |
| Nährwertangaben | |
|---|---|
| Portionen: 2 Tassen Vanillesoße (4 Portionen) | |
| Menge pro Portion | |
| Kalorien | 450 |
| % Täglicher Wert* | |
| Gesamtfett 18g | 23% |
| Gesättigtes Fett 8g | 42% |
| Cholesterin 245 mg | 82% |
| Natrium 566 mg | 25% |
| Gesamtkohlenhydrat 54g | 20% |
| Ballaststoffe 2g | 7% |
| Protein 18g | |
| Calcium 409 mg | 31% |
| * Der% Daily Value (DV) gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion zu einer täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag werden zur allgemeinen Ernährungsberatung verwendet. |
Spanier lieben ihre tägliche Merienda , eine Nachmittagsjause, bei der viele Leute in ihrer örtlichen Konditorei einen süßen Kaffee trinken , um ihren Tag zu verschönern . Sie werden feststellen, dass viele traditionelle spanische Desserts mit reichhaltigem, cremigem Pudding gefüllt sind. Diese spanische Eiercreme (auch als spanische Gebäckcreme bekannt) wird oft mit Zitrusfrüchten (hauptsächlich Zitrone oder Orange) und gelegentlich mit Zimt gewürzt. Es ist die häufigste Füllung (zusammen mit Schokolade) im beliebten Napolitana- Gebäck, das in ganz Spanien sehr beliebt ist.
Wenn Sie an den bunten Pastelerias (Konditoreien) in Spanien vorbeikommen, werden Sie schöne Kuchen und Gebäckstücke in den Schaufenstern sehen, von denen viele diesen reichen spanischen Eierpudding zwischen den Kuchenschichten oder im Flockenteig versteckt haben. Köche zu Hause verwenden dieses dicke und einfache Rezept für Eierpudding auch zum Füllen von Gebäck wie klassischem Buñuelos oder baskischem Pantxineta- Tort.
Dieses traditionelle spanische Rezept für Eierpudding ist die perfekte Lösung für fast jedes Rezept, das Gebäckcreme erfordert. Hier wird es mit Zitronenschale, Vanille und Zimt aromatisiert, aber Sie können wirklich mit verschiedenen Aromen experimentieren, abhängig von dem Gebäck, das Sie vorbereiten.
Zutaten
- 4 Eigelb
- 1/2 Tasse Zucker
- 1 Esslöffel Weißmehl
- 2 Tasse Milch
- 1/2 Teelöffel Vanilleextrakt
- 1/2 Zitronenschale (gerieben)
- 1 Zimtstange
Schritte, um es zu machen
Sammeln Sie die Zutaten.
Die Fichte isst / Teena Agnel
Trennen Sie zuerst das Eigelb vom Weiß.
Die Fichte isst / Teena Agnel
Das Eigelb und die halbe Tasse Zucker in einen mittelgroßen Topf geben und leicht verquirlen.
Die Fichte isst / Teena Agnel
Rühren Sie mit einem Holzlöffel weiter und fügen Sie das Mehl hinzu. Beiseite legen.
Die Fichte isst / Teena Agnel
Gießen Sie in einen mittelgroßen Topf Milch, Vanilleextrakt und geriebene Zitronenschale. Eine ganze Zimtstange dazugeben und zum Kochen bringen.
Die Fichte isst / Teena Agnel
Vom Herd nehmen und die heiße Milchmischung nach und nach mit der Ei-Zucker-Mischung in die Pfanne geben, die Zimtstange entfernen und während des Gießens ständig umrühren.
Die Fichte isst / Teena Agnel
Stellen Sie die Pfanne auf den Herd und erhitzen Sie sie zum Kochen, ohne zu kochen. Ständig ca. 5 Minuten rühren.
Die Fichte isst / Teena Agnel
Den Pudding vom Herd nehmen und einige Minuten abkühlen lassen. Während der Abkühlung gelegentlich umrühren, damit sich keine Haut darauf bildet.
Die Fichte isst / Teena Agnel
Nach dem Abkühlen auf Raumtemperatur im Kühlschrank bis zur Verwendung abkühlen lassen.
Die Fichte isst / Teena Agnel
Rezept-Tags:
- Vanillesoße
- Eierschecke
- Dessert
- Spanisch
