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- Gesamt: 35 Minuten
- Zubereitung: 20 Minuten
- Kochzeit: 15 Minuten
- Ausbeute: dient 4
Liebessteak mit sautierten Champignons? Grillen Sie diese T-Bone-Steaks, während die Pilze köcheln. Wenn Sie alles zusammenstellen, haben Sie das perfekte Essen.
Zutaten
- 4 T-Bone-Steaks (1 Zoll dick, ca. 340 g pro Stück)
- 2 Tassen / 475 ml natriumarme Rinderbrühe
- 225 g Champignons (Cremini oder Knopf, in Scheiben geschnitten)
- 2 Esslöffel / 30 ml Sahne
- 2 Esslöffel / 30 ml Butter
- Salz und Pfeffer abschmecken
Schritte, um es zu machen
Den Grill auf hohe Hitze vorheizen.
Für Holzkohle machen Sie ein zweischichtiges Feuer, so dass Sie eine heiße Seite und eine mittelheiße Seite haben.
Butter in einer Pfanne bei mittlerer Hitze schmelzen.
Pilze in die Pfanne geben und anbraten, bis die Pilze die meiste Feuchtigkeit weggeschwitzt haben.
Rinderbrühe in die Pfanne geben und umrühren, dabei die Hitze reduzieren, bis die Flüssigkeit zu verdicken beginnt.
Fügen Sie schwere Sahne der Bratpfanne hinzu und drehen Sie Hitze zu niedrig.
T-Bone-Steaks nach Belieben mit Salz und Pfeffer würzen.
Auf den heißen Grill legen und ca. 90 Sekunden bis 2 Minuten pro Seite garen, solange Sie gute Grillspuren erhalten.
Reduzieren Sie die Hitze oder stellen Sie sich auf die mittelheiße Seite des Grills. Weitergrillen für 5 bis 7 Minuten oder bis die Steaks den gewünschten Gargrad erreicht haben.
Die Steaks vom Grill nehmen, abdecken und 5 Minuten ruhen lassen.
Rühren Sie die Pilze.
Wenn die Steaks fertig sind, teller und mit je 1/4 der Pilze belegen.
Rezept-Tags:
- Pilz
- Abendessen
- amerikanisch
- Grillparty
