Bildquelle RF / Chad Spring / Getty Images
- Gesamt: 80 Minuten
- Zubereitung: 80 Minuten
- Kochzeit: 0 Minuten
- Ausbeute: 1 Pfund (2 Portionen)
| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| 356 | Kalorien |
| 20 g | Fett |
| 39 g | Kohlenhydrate |
| 6g | Protein |
| Nährwertangaben | |
|---|---|
| Portionen: 1 Pfund (2 Portionen) | |
| Menge pro Portion | |
| Kalorien | 356 |
| % Täglicher Wert* | |
| Gesamtfett 20g | 26% |
| Gesättigtes Fett 3g | 17% |
| Cholesterin 0 mg | 0% |
| Natrium 710 mg | 31% |
| Gesamtkohlenhydrat 39g | 14% |
| Ballaststoffe 5g | 16% |
| Protein 6g | |
| Calcium 107 mg | 8% |
| * Der% Daily Value (DV) gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion zu einer täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag werden zur allgemeinen Ernährungsberatung verwendet. |
Dieses Rezept ist ein grundlegendes Pizzateigrezept für vegane und milchfreie Pizzen. Wenn Sie möchten, können Sie stattdessen auch Pizzateig mit Vollkornmehl herstellen.
Zutaten
- 1 Packung Trockenhefe
- 1 Tasse warmes Wasser
- 1 Esslöffel Zucker
- 2 Esslöffel Olivenöl
- 2 Tassen Allzweckmehl (plus mehr nach Bedarf)
- 1 Teelöffel Salz
Schritte, um es zu machen
Sammeln Sie die Zutaten.
In einer großen Rührschüssel die Hefe, das warme Wasser und den Zucker mischen, bis alles gut vermischt ist. Lassen Sie die Mischung etwa 5 Minuten ruhen oder bis sie sprudelt.
Fügen Sie das Olivenöl, Mehl und Salz hinzu und fügen Sie nach Bedarf mehr Mehl hinzu, bis ein weicher Teig entsteht. Der Teig sollte sich von den Seiten der Schüssel lösen und sich nur ein wenig klebrig anfühlen.
Kneten Sie den Teig auf einer leicht bemehlten Oberfläche 5 bis 7 Minuten lang oder bis er elastisch ist.
Legen Sie den Teig in eine gut geölte Schüssel, abgedeckt, an einen warmen Ort für ca. 1 Stunde, oder bis sich der Teig in der Masse verdoppelt hat. (Normalerweise stelle ich eine Schüssel mit warmem Wasser unter meine Teigschüssel, damit sie aufsteigt, besonders wenn sich die Luft in meiner Küche trocken anfühlt.)
Sobald sich der Teig verdoppelt hat, den Teig ausstanzen und auf eine leicht bemehlte Oberfläche legen. Den Teig einige Minuten kneten, bis er glatt und elastisch ist.
Verwenden Sie es sofort, um Pizza oder Stromboli zuzubereiten, oder wickeln Sie es fest in Plastikfolie ein und kühlen Sie es bis zur Verwendung im Kühlschrank.
Trinkgeld
- Wenn Ihre Hefe beim Kombinieren der Zutaten in Schritt 1 nicht sprudelt, werfen Sie die Charge und wiederholen Sie diesen Schritt, da Sie höchstwahrscheinlich „tote“ Hefe haben.
Rezept-Tags:
- milchfrei
- veganer Pizzateig
- Vorspeise
- Italienisch
