Diana Rattray
- Gesamt: 95 Minuten
- Zubereitung: 20 Minuten
- Kochzeit: 75 Minuten
- Ausbeute: 8 Portionen
Hühnchen-Chili ist eine großartige Alternative zu Rindfleisch- oder Schweinefleisch-Chili. Mit zusätzlichem Gemüse und den Bohnen ist es gesünder. Dieses Rezept macht eine große Menge Hühnchen-Chili perfekt für eine Party am Spieltag oder zum Tailgating. Übrig gebliebener Chili kann auch eingefroren werden! Einfach in luftdichte Gefrierbehälter packen, etikettieren und bis zu 6 Monate einfrieren.
Eine Kombination aus Hähnchenschenkeln und Hähnchenbrust macht diesen Hähnchen-Chili besonders aromatisch. Verwenden Sie weiße Bohnen für den Chili. Große Bohnen aus dem Norden oder weiße Bohnen sind eine gute Wahl.
Das Chili mit Sauerrahm und Koriander oder Frühlingszwiebeln belegen oder mit etwas geriebenem Käse belegen. Servieren Sie diese Hühnchen-Chili mit frisch gebackenem Maisbrot oder knusprigen Brötchen.
Zutaten
- 6 Hähnchenschenkel ohne Knochen (in mundgerechte Stücke geschnitten)
- 3 bis 4 Hähnchenbrusthälften (in mundgerechte Stücke schneiden)
- 2 Esslöffel Olivenöl
- 2 Knoblauchzehen (gehackt)
- 1 große Zwiebel (grob gehackt)
- 1 rote Paprika (gehackt)
- 4 (16-Unzen) Dosen Great Northern Bohnen (oder weiße Bohnen; abgetropft)
- 3 Dosen Tomaten (gewürfelt, nicht abgetropft)
- 1 (16 Unzen) Glas Tomatillo Salsa
- 2 Dosen grüne Chilischoten (gehackt und mild)
- 2 bis 4 Esslöffel Jalapeño (gewürfelt)
- 1 Tasse Maiskörner (in Dosen oder gefroren)
- 2 Teelöffel Chilipulver
- 1 Teelöffel Kreuzkümmel (gemahlen)
- 1 spärlicher Teelöffel getrockneter Oregano
- 1 Teelöffel Salz (oder nach Geschmack)
- 1/4 TL schwarzer Pfeffer (gemahlen)
- Optional: saure Sahne
- Optional: frisch gehackter Koriander
- Optional: Monterey Jack (oder Cheddar-Käse, gerieben)
Schritte, um es zu machen
Sammeln Sie die Zutaten.
In einem großen holländischen Ofen die Hähnchenstücke bei mittlerer Hitze in Olivenöl anbraten, bis sie leicht gebräunt sind.
Fügen Sie die Zwiebel hinzu und setzen Sie das Kochen fort, Rühren, bis die Zwiebel erweicht ist.
Knoblauch und Paprika dazugeben und 2 Minuten weitergaren.
Fügen Sie die Bohnen, Tomatenwürfel, Salsa, Chilischoten, Jalapenopfeffer, Mais, Chilipulver, Kreuzkümmel, Oregano, Salz und Pfeffer hinzu. Zum Kochen bringen. Hitze reduzieren, zudecken und 1 Stunde weitergaren.
Nach Belieben mit Sauerrahm, Koriander und geriebenem Käse servieren.
Das könnte dir auch gefallen
Rezept-Tags:
- Bohnen
- Abendessen
- Tex-Mex
- fallen
