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- Gesamt: 22 Minuten
- Zubereitung: 10 Minuten
- Kochzeit: 12 Minuten
- Ausbeute: 6 Portionen (6 Portionen)
| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| 357 | Kalorien |
| 24g | Fett |
| 21g | Kohlenhydrate |
| 17g | Protein |
| Nährwertangaben | |
|---|---|
| Portionen: 6 Portionen (6 Portionen) | |
| Menge pro Portion | |
| Kalorien | 357 |
| % Täglicher Wert* | |
| Gesamtfett 24g | 30% |
| Gesättigtes Fett 13g | 64% |
| Cholesterin 65 mg | 22% |
| Natrium 590 mg | 26% |
| Gesamtkohlenhydrat 21g | 7% |
| Ballaststoffe 4g | 13% |
| Protein 17g | |
| Calcium 458 mg | 35% |
| * Der% Daily Value (DV) gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion zu einer täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag werden zur allgemeinen Ernährungsberatung verwendet. |
Diese einfache Kombination aus Spargel, Käse und Speck ergibt eine schmackhafte Beilage, die zu fast jedem Hauptgericht passt. Oder verwenden Sie es als Baustein für eine fabelhafte Brunch-Eierspeise. Den gekochten Spargel über eine dicke Scheibe Toastbrot mit Butter legen, den Spargel mit dem gekochten Speck und dann mit einem pochierten Ei belegen. Die Käsesauce über das Ei geben und mit Salz und Pfeffer würzen.
Zutaten
- 6 Streifen Speck
- 1 1/2 Pfund frischer Spargel (harte Enden geschnitten)
- 2 Esslöffel Butter
- 2 Esslöffel Mehl
- 1 Tasse Milch
- 1/4 Teelöffel Salz
- 1 Tasse geriebener amerikanischer oder milder Cheddar-Käse
Schritte, um es zu machen
Schneiden Sie jeden Streifen Speck kreuzweise in drei Stücke. Braten oder backen Sie den Speck knusprig. Den Speck auf Papiertüchern abtropfen lassen und beiseite stellen.
Stellen Sie einen Dampfkorb in einen mittelgroßen Topf mit einem bis zwei Zoll Wasser. Zum Kochen bringen. Den geschnittenen Spargel in den Korb geben, die Pfanne abdecken und ca. 5 bis 6 Minuten dünsten, bis der Spargel knusprig ist.
Die Butter in einem Topf schmelzen. fügen Sie das Mehl hinzu und rühren Sie, bis die Mehlschwitze gut gemischt und glatt ist. Unter ständigem Rühren 2 Minuten weitergaren. Nach und nach die Milch in die Mehlschwitze geben. Unter ständigem Rühren kochen, bis sie eingedickt sind.
Fügen Sie das Salz und den Käse der verdickten Soße hinzu; weiter kochen, bis der Käse geschmolzen ist und die Sauce glatt ist.
Gießen Sie die Sauce über den heißen, abgetropften Spargel und geben Sie die Speckstücke darauf.
Rezept-Tags:
- Cheddar
- Käsesauce für Spargel
- Beilage
- Süd-
