Gebackenes Huhn mit Zitrone und Knoblauch

Diana Rattray

• Gesamt: 100 Minuten
• Zubereitung: 20 Minuten
• Kochzeit: 80 Minuten
• Ausbeute: 4 Portionen

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Ernährungsrichtlinien (pro Portion)
1155	Kalorien
61 g	Fett
18g	Kohlenhydrate
123g	Protein

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Nährwertangaben
Portionen: 4 Portionen
Menge pro Portion
Kalorien	1155
% Täglicher Wert*
Gesamtfett 61g	78%
Gesättigtes Fett 17g	85%
Cholesterin 380 mg	127%
Natrium 454 mg	20%
Gesamtkohlenhydrat 18g	7%
Ballaststoffe 2g	7%
Protein 123g
Calcium 150 mg	12%
* Der% Daily Value (DV) gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion zu einer täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag werden zur allgemeinen Ernährungsberatung verwendet.

(Nährwertangaben werden anhand einer Inhaltsstoffdatenbank berechnet und sollten als Schätzung betrachtet werden.)

Dieses köstliche Huhn hat viel Zitronen- und Knoblauchgeschmack. Verwenden Sie getrockneten Estragon oder Thymian, um das Huhn zu würzen, oder verwenden Sie eine Kräutermischung oder ein Gewürzsalz.

Sie können anstelle des geviertelten Huhns auch Hähnchenkeulen oder Hähnchenbrust mit Knochen verwenden.

Zutaten

• 12 bis 18 kleine weiße Zwiebeln (geschält *)
• 1 Brathähnchen, ca. 3 1/2 bis 4 Pfund
• 1/2 Tasse Weißwein (trocken)
• 1/2 Tasse Hühnerbrühe
• 5 Knoblauchzehen (gehackt)
• 5 bis 7 Esslöffel Zitronensaft (ab 2 Zitronen)
• 1 Teelöffel Estragon (oder getrockneten Blattthymian verwenden)

Schritte, um es zu machen

* Wenn Sie frische Zwiebeln verwenden, schneiden Sie ein X am Wurzelende, kochen Sie es 3 Minuten lang, kühlen Sie es dann in Eiswasser ab und ziehen Sie die Häute ab.

Besprühen Sie eine 13x9-Zoll-Auflaufform mit Antihaft-Kochspray oder Olivenöl. Backofen auf 375 ° erhitzen.

Das Huhn vierteln. Die Hähnchenstücke mit den geschälten Zwiebeln in der vorbereiteten Auflaufform anrichten.

Kombinieren Sie Wein, Brühe, Knoblauch, Zitronensaft und Estragon oder Thymian; über Hühnchen gießen. Mit Salz, Pfeffer und Paprika bestreuen.

30 Minuten backen.

Baste und kehre zurück, um 45 bis 55 Minuten länger zu backen, oder bis das Huhn durchgegart und gebräunt ist.

Rezept-Tags:

• Zitrone
• gebackenes Huhn mit Zitrone und Knoblauch
• Abendessen
• Süd-

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