Die Fichte
- Gesamt: 60 Minuten
- Zubereitung: 10 Minuten
- Kochzeit: 50 Minuten
- Ausbeute: 4 Portionen
| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| 363 | Kalorien |
| 14g | Fett |
| 55 g | Kohlenhydrate |
| 7g | Protein |
| Nährwertangaben | |
|---|---|
| Portionen: 4 Portionen | |
| Menge pro Portion | |
| Kalorien | 363 |
| % Täglicher Wert* | |
| Gesamtfett 14g | 18% |
| Gesättigtes Fett 2g | 10% |
| Cholesterin 0 mg | 0% |
| Natrium 466 mg | 20% |
| Gesamtkohlenhydrat 55g | 20% |
| Ballaststoffe 6g | 21% |
| Protein 7g | |
| Calcium 95 mg | 7% |
| * Der% Daily Value (DV) gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion zu einer täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag werden zur allgemeinen Ernährungsberatung verwendet. |
Diese Bratkartoffeln sind einfach zuzubereiten und schmecken hervorragend. Bilden Sie sie mit oder ohne den Knoblauch und dienen Sie zusammen mit Steak, Huhn oder Fisch. Kartoffeln mit roter Schale werden für dieses Gericht bevorzugt, aber auch runde weiße oder kleine neue Kartoffeln sind eine gute Wahl.
Die Bratkartoffeln eignen sich auch hervorragend als Frühstücks- oder Brunchbeilage.
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Zutaten
- 2 bis 2 1/2 Pfund Kartoffeln mit roter Haut (ungeschält, geschrubbt und in 1 bis 1 1/2-Zoll-Stücke geschnitten)
- 1/4 Tasse Olivenöl
- 3/4 Teelöffel koscheres Salz
- 1/2 Teelöffel frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
- Optional: 3 Knoblauchzehen (fein gehackt)
- 1 Esslöffel frische Petersilie (gehackt)
Schritte, um es zu machen
Sammeln Sie die Zutaten.
Heizen Sie den Ofen auf 400 F.
In einer großen Schüssel die Kartoffelstücke mit Olivenöl, koscherem Salz, schwarzem Pfeffer, Knoblauch und Petersilie vermischen.
Die Fichte
Verteilen Sie die Kartoffeln in einer einzigen Schicht in einer großen, flach umrandeten Backform, z. B. einer großen Brötchenform oder einer halben Blechform.
Die Fichte
Braten Sie die Kartoffeln etwa 50 bis 60 Minuten lang oder bis sie schön gebräunt sind und braten Sie sie alle 15 bis 20 Minuten gleichmäßig an.
Die Fichte
Servieren und genießen!
Trinkgeld
- Jede Kartoffel kann geröstet werden, aber die rothäutige Sorte hat einen geringeren Stärkegehalt und behält ihre Form besser als Kartoffeln mit höherer Stärke. Und mit den verbleibenden Schalen sind sie bunt.
Variationen
- Fügen Sie einen oder zwei Teelöffel Paprika hinzu und werfen Sie die Kartoffeln zusammen mit Knoblauch und Petersilie um. Verwenden Sie anstelle von Olivenöl Pflanzenöl, geschmolzenes Entenfett oder ein anderes Öl mit neutralem Geschmack. Geben Sie eine kleine geschnittene oder grob gehackte Zwiebel in die Kartoffeln. Fügen Sie rote oder grüne Paprikastreifen zusammen mit gehackten Zwiebeln hinzu. Fügen Sie einige Schinkenwürfel oder gekochten Speckwürfel hinzu, um ein herzhaftes Gericht zuzubereiten.
Rezept-Tags:
- Kartoffel
- Geröstete Kartoffeln
- Beilage
- Süd-
