Andrea Parrish - Geyer / Flickr
- Gesamt: 36 Minuten
- Zubereitung: 20 Minuten
- Kochzeit: 16 Minuten
- Ausbeute: 1 Portion
Zutaten
- 6 Unzen seidiger Tofu
- 1 mittlere Banane
- 2/3 Tasse Sojamilch
- 1 Tasse gefrorene oder frische Heidelbeeren, geteilt
- 1 Esslöffel Honig
- Optional: 2 bis 3 Eiswürfel
Schritte, um es zu machen
Sammeln Sie die Zutaten.
Lassen Sie den Seidentofu ab, um überschüssiges Wasser zu entfernen (Seidentofu hat einen hohen Wassergehalt).
Die Banane schälen und in Scheiben schneiden. Auf ein Backblech legen und ca. 15 Minuten einfrieren (dies macht den Smoothie dicker).
Mischen Sie die Banane, den Tofu und die Sojamilch 30 Sekunden lang in einem Mixer.
Fügen Sie 1/2 Tasse der Blaubeeren hinzu und verarbeiten Sie, bis glatt.
Fügen Sie die restlichen Heidelbeeren, den Honig und die Eiswürfel hinzu und verarbeiten Sie sie erneut, bis sie glatt sind.
Servieren und genießen!
Tipps
- Wenn Sie die Banane einfrieren und gefrorene Blaubeeren verwenden, müssen Sie diesem Smoothie wahrscheinlich keine Eiswürfel hinzufügen, und dies ist ein großartiges Rezept für jede Jahreszeit und nicht nur, wenn die Blaubeeren ihren Höhepunkt erreicht haben. Weicher und cremiger, seidiger Tofu der Tofu der Wahl für Smoothies und Shakes. Wenn es nicht verfügbar ist, können Sie 2/3 Tasse einfachen, fettarmen Joghurt ersetzen (wenn Sie nicht möchten, dass dieses Getränk milchfrei ist). Sie können den Proteingehalt Ihres Smoothie durch Hinzufügen von 1 erhöhen oder 2 Teelöffel Weizenkeime.
Rezeptvariationen
- Sie können die Heidelbeeren gegen Erdbeeren austauschen oder diesen Smoothie mit Pfirsichen, Pflaumen oder einer anderen Auswahl von Lieblingsfrüchten probieren. Wenn Sie keinen Honig haben, ist Ahornsirup ein guter Ersatz. Es wird ein bisschen ein anderes Aroma hinzufügen, aber wird die Frucht schön ergänzen.
Silken vs. Regular Tofu
Seidentofu und normaler Tofu haben unterschiedliche Konsistenzen und sind jeweils ideal für verschiedene Arten von Rezepten. Seidentofu, auch weicher Tofu oder japanischer Tofu genannt, ist sehr weich und geschmeidig, daher der Name, und zerfällt leicht, wohingegen normaler Tofu fester und fester ist. Dieser enorme Unterschied in der Textur bedeutet, dass sie in Rezepten nicht austauschbar sind. regular wird verwendet, wenn gewürfelter oder geschnittener Tofu benötigt wird, und silken wird angegeben, wenn der Tofu gemischt und dick und cremig werden soll. Seidentofu ist eine wichtige Zutat für vegane Desserts, Smoothies und Saucen.
Egal, ob Sie festes oder seidiges Tofu verwenden, der Nährstoffgehalt ist derselbe, da der Unterschied zwischen den beiden Arten von Tofu darin besteht, wie sie verarbeitet werden. Das Hinzufügen von Tofu zu einem Rezept bringt eine gute Dosis kalorienarmen, fettarmen Proteins und eine anständige Menge Kalzium, was es zu einer gesunden Wahl macht.
Rezept-Tags:
- Tofu
- Frühstück
- amerikanisch
- Sommer-
