Dave King / Dorling Kindersley / Getty Images
- Gesamt: 55 Minuten
- Zubereitung: 10 Minuten
- Kochzeit: 45 Minuten
- Ausbeute: 1 Kuchen (12 Portionen)
| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| 418 | Kalorien |
| 23g | Fett |
| 49g | Kohlenhydrate |
| 5g | Protein |
| Nährwertangaben | |
|---|---|
| Portionen: 1 Kuchen (12 Portionen) | |
| Menge pro Portion | |
| Kalorien | 418 |
| % Täglicher Wert* | |
| Gesamtfett 23g | 30% |
| Gesättigtes Fett 3g | 16% |
| Cholesterin 57 mg | 19% |
| Natrium 299 mg | 13% |
| Gesamtkohlenhydrat 49g | 18% |
| Ballaststoffe 2g | 7% |
| Protein 5g | |
| Calcium 144 mg | 11% |
| * Der% Daily Value (DV) gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion zu einer täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag werden zur allgemeinen Ernährungsberatung verwendet. |
Brasilien ist bekannt für seine wunderbaren Kuchen und Bolo de Fubá ist einer der beliebtesten. Ein Stück dieses leichten, süßen Maismehlkuchens passt perfekt zu Ihrem Morgen- oder Nachmittagskaffee.
Das Beste an diesem Kuchen ist, dass Sie alles im Mixer mischen und dann einfach in eine Kuchenform geben können. Standmixer für den Hausgebrauch waren in Südamerika nicht immer weit verbreitet, daher wird häufig nur der Mixer verwendet. Es funktioniert perfekt für dieses Rezept. Sie können diesen Kuchen in etwa 5 Minuten in den Ofen bringen, so schnell Sie die Zutaten sammeln müssen.
Es gibt viele Rezepte für Bola de Fuba, und die meisten sind ziemlich ähnlich. Einige Leute mögen Kokosnuss oder Käse für einen feuchteren, reicheren Kuchen ( bola de fubá cremosa ) hinzufügen . Verwenden Sie das feinste gemahlene Maismehl, das Sie finden können, damit der Kuchen eine zarte, leichte Textur hat. In diesem Fall möchten Sie nicht die körnigere und krümeligere Textur von normalem Maisbrot.
Zutaten
- 2 Tassen Maismehl (Maismehl; fein gemahlen)
- 1 Tasse Allzweckmehl
- 1 1/2 Tassen Zucker
- 1 Esslöffel Backpulver
- 1 Tasse Maisöl
- 1/2 Tasse Milch
- 1 Tasse Buttermilch
- 3 Eier
- 1 Teelöffel Salz
- Optional: Puderzucker (Konditor) zur Dekoration
Schritte, um es zu machen
Heizen Sie den Backofen auf 350 F. Fetten Sie eine Bundt-Pfanne oder Angel-Food-Kuchenform leicht mit Butter oder Pflanzenöl ein.
Alle Zutaten mit Ausnahme des Puderzuckers in einen Mixer geben. Mischen, bis alles gut vermischt ist.
Gießen Sie die Mischung in die vorbereitete Pfanne. Legen Sie die Kuchenform in den Ofen und backen Sie sie 35 bis 45 Minuten lang, oder bis der Kuchen aufgegangen ist und sich die Mitte des Kuchens wieder anfühlt.
Kuchen aus dem Ofen nehmen und in der Pfanne 5 bis 10 Minuten abkühlen lassen. Lösen Sie den Kuchen mit einem Messer von den Seiten der Pfanne und drehen Sie ihn dann auf einen Teller. Legen Sie den Kuchen mit der rechten Seite nach oben und bestäuben Sie ihn vor dem Servieren mit Puderzucker.
Kuchen gut mit Plastikfolie einwickeln und bis zu fünf Tage im Kühlschrank lagern.
Rezept-Tags:
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