In Südamerika ist das Frühstück im Vorgriff auf das große Mittagessen eher leicht. Ein Sandwich oder Brot mit Kaffee und Obst ist typisch. Süßere Sachen wie Donuts, Pfannkuchen, Bagels und Muffins werden am späten Nachmittag eher als Snack mit Kaffee genossen.
Traditionelles lateinamerikanisches Frühstück und Snacks am Vormittag - Empanadas, Arepas, Cachapas, Käsebrote, Quinoabrote und kreative Kombinationen aus Schinken, Käse und Brot - enthalten in der Regel Eiweiß und geben Ihnen Energie für einen anstrengenden Morgen.
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Empanadas - Tragbare Taschensandwiches
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Empanadas sind sehr praktisch zum Frühstück in Eile. Machen Sie sie voran und halten Sie sie gefroren. Ein paar Minuten im Toaster oder ein kurzes Zappen in der Mikrowelle und schon haben Sie ein leckeres Frühstück für unterwegs. Einige beliebte Optionen sind Huhn Empanadas und Speck und Ei Empanadas.
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Arepas - Schnelle Griddle Corncakes
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Arepas sind eine Maiskuchenart, die auf einem Grill zubereitet wird und in Kolumbien und Venezuela beliebt ist. Arepas können mit Käse gefüllt, zu Sandwiches verarbeitet oder einfach pur genossen werden. Der Teig mischt sich schnell - Sie können es sogar in der Nacht zuvor machen. Kochen Sie die Arepas auf jeder Seite ein paar Minuten und Sie haben einen köstlichen Leckerbissen: außen knusprig und innen weich und käsig.
Arepas con huevo ist ein besonderer Frühstücksgenuss: Die Arepa wird in Öl gebraten, dann gespalten und mit einem Ei gefüllt und erneut gebraten, bis das Ei gerade gekocht ist.
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Pikanter Wurst-Brot-Pudding - Pudin de Pan Salado
Die Fichte
Dieser herzhafte Wurst-Brot-Pudding eignet sich hervorragend zum Frühstück - die Kombination aus Wurst, Käse, Ei und geröstetem Brot ist warm, sättigend und köstlich. Sie können diesen Auflauf am Abend zuvor zusammenstellen und ihn vor dem Servieren im Ofen erhitzen.
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Quinoa-Brote
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Quinoa ist ein proteinreiches Getreide, das seit Hunderten von Jahren in den Andengebirgsregionen Südamerikas angebaut wird. Quinoa wurde kürzlich wegen seiner ernährungsphysiologischen Eigenschaften wiederentdeckt und ist außergewöhnlich proteinreich. So bleiben Sie bis zur Mittagszeit mit Energie versorgt. Quinoa-Brote wie Bagels, Honig-Quinoa-Brot und Brotmaschinen-Quinoa-Haferflockenbrot sind eine ausgezeichnete Wahl.
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Frühstück in Brasilien
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Eines der besten Dinge beim Frühstück in Brasilien ist, dass es ganz normal ist, Kuchen zu haben! Die Brasilianer lieben Kuchen, und es gibt viele Rezepte für ungetaute, einfache, zarte Pfundkuchen, die normalerweise in einer Ringpfanne gebacken werden. Aber auch eine Acai-Beeren-Smoothie-Schüssel ist eine ausgezeichnete brasilianische Frühstücksauswahl - perfekt für heiße Strandtage.
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Dulce de Leche Zimtschnecken
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Diese Dulce de Leche-Zimtbrötchen werden aus zartem Süßkartoffelteig hergestellt und mit Zimt, zerlassener Butter und Dulce de Leche gefüllt. Eine Karamellglasur verleiht ihnen zusätzlichen Geschmack und Glanz. Der letzte Schliff ist ein Sprühregen von Dulce de Leche, wenn sie aus dem Ofen kommen.
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Venezolanischer Perico - Durcheinandergemischte Eier Mit Zwiebeln Und Tomaten
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Der venezolanische Perico ist ein herzhaftes Frühstücksgericht aus Rühreiern, gewürzt mit sautierten Zwiebeln, Tomaten und Paprika. Es wird oft in Arepas (eine Art venezolanisches Ei McMuffin) serviert.
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Pandebono - kolumbianisches Käsebrot
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Diese mögen wie Bagels aussehen, aber sie sind eigentlich so etwas wie Pandebono. Pandebono ist ein köstliches Käsebrot, das sich perfekt zum Frühstück oder für einen Nachmittagssnack mit Kaffee eignet. Es ist ein einfaches Rezept, das mit Käse, Eiern, Tapiokamehl (Maniok oder Yuca-Stärke) und vorgekochtem Maismehl oder Masarepa zubereitet wird.
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Cachitos - Venezolanische Schinkenhörnchen
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Cachitos sind kleine halbmondförmige Brötchen mit Schinkenfüllung. Sie werden manchmal als venezolanische Croissants bezeichnet, haben jedoch eher die reichhaltige Textur eines Brötchens als die schuppige Textur eines echten Croissants und sind viel einfacher zuzubereiten.
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Buñuelos - kolumbianische Käsekrapfen
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Dies sind chilenische Weihnachtsgeschenke, aber lassen Sie sich nicht davon abhalten, sie jederzeit zu genießen. Sie werden in ganz Südamerika genossen, oft als Snack. Kolumbianische Buñuelos werden mit Bauernkäse hergestellt und sind nicht besonders süß. In anderen Ländern sind sie süßer oder mit Anis aromatisiert und werden oft mit Sirup oder Puderzucker serviert. Am besten schmeckt uns die Käseausführung zum Frühstück und die süße Variante zum Nachmittagsimbiss. Füllen Sie sie mit Gebäckcreme für einen ganz besonderen Genuss.
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Brasilianischer Zimt "Regentropfen" Donuts - Bolinhos de Chuva
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Diese köstlichen brasilianischen Zimt-Regentropfen-Donuts sind nach ihrer Regentropfenform benannt. Sie sind schnell und einfach herzustellen (ohne Hefe) und die Kinder lieben sie.
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Karibisches Bananenbrot
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Dieses super feuchte und würzige karibische Bananenbrot ist von den in der Karibik und in den südamerikanischen Ländern Suriname und Guyana beliebten Broten und Kuchen inspiriert. Dieser Teig ist eine Kombination aus Süßkartoffelkuchen (denken Sie an Süßkartoffelpuffer) und Bananenbrot nach tropischer Art und kann in Muffinformen, einer Brotform oder einer Kuchenform gebacken werden.
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Arroz con Leche
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Dieses südamerikanische Grundnahrungsmittel, arroz con leche, ist vielleicht nicht das traditionellste Frühstück, aber es ist köstlich warm (im Winter) oder kalt (wenn Sie aus der Tür rennen) und trifft den Punkt.
