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Viele indische Gerichte verlangen, dass Zwiebeln anbraten oder anbraten. Einige verlangen sogar, dass Sie die Zwiebeln zu einer Paste mahlen und dann die Paste bräunen. Dies sorgt für köstliche, wohlschmeckende, dicke Soßen. Zwiebelpaste neigt dazu, beim Bräunen viel Speiseöl aufzunehmen. Um zu vermeiden, dass Ihr Essen zu viel Öl enthält, hacken Sie am besten die Anzahl der Zwiebeln, die in Ihrem Gericht benötigt werden, fein.
Tipps
- Diese gehackten Zwiebeln goldbraun anbraten. Die Zwiebeln nicht überbräunen, da der resultierende Geschmack bitter ist und alle Gerichte, denen die Zwiebeln hinzugefügt werden, völlig ruiniert. Sie möchten nur, dass die Zwiebeln anfangen, eine blassgoldene Farbe anzunehmen. Ordentlich gebräunte Zwiebeln haben dank des Zuckers in den Zwiebeln einen mildsüßen Geschmack. Sobald sie gebräunt sind, mahlen Sie die Zwiebeln in eine Paste (mit einem oder zwei Esslöffeln warmem Wasser) Küchenmaschine und Sie können die Paste nach Bedarf verwenden.
