Burrata + Balsamico glasierter Erdbeer gegrillter Käse

Gegrillte Balsamico-Erdbeeren, Burrata + Minze Pistou Gegrillter Käse. Gegrillter Käse Social

• Gesamt: 42 Minuten
• Zubereitung: 30 Minuten
• Kochzeit: 12 Minuten
• Ausbeute: 1 Sandwich (für 1 Person)

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Frisch gegrillte Erdbeeren mit Balsamico-Glasur, Sahne-Burrata und eine helle Minzpistole machen dieses Sandwich perfekt für den Sommer.

Zutaten

• 1 kleine Kugel Wisconsin Burrata
• 1 EL geröstete Pistazien
• Mint Pistou (Rezept unten macht mehr als Rezept benötigt)
• 2 Tasse Basilikum
• 1 Tasse Minze
• 1 kleine Knoblauchzehe
• 1/4 Tasse Olivenöl
• 1/2 Zitrone, entsaftet
• 3 EL Pistazien, gehackt
• Salz und Pfeffer abschmecken
• 1/4 Tasse gegrillte Balsamico-Erdbeeren
• 1/4 Tasse halbierte Erdbeeren
• 3 EL Balsamico-Essig
• 1 Quadratmeter Focaccia Brot 4 "x 4"
• 2 Stück gesalzene Butter

Schritte, um es zu machen

Sammeln Sie die Zutaten.

Die halbierten Erdbeeren in Balsamico-Essig einweichen, zudecken und beiseite stellen.

Knoblauch, Pistazien, Salz und Pfeffer mit einem Mörser zerdrücken, bis sich eine Paste bildet. Basilikum und Minze einmahlen, Oliven- und Zitronensaft dazugeben und umrühren. Oder… werfen Sie einfach alles in die Küchenmaschine.

Grillen Sie die mit Balsamico-Essig getränkten Erdbeeren bei starker Hitze, bis sie Grillspuren aufweisen. Sie möchten, dass die Erdbeeren ihre leuchtende Farbe behalten, lassen Sie sie also nicht lange an.

Stellen Sie jetzt Ihr Sandwich zusammen. Die Focaccia halbieren und die Hälfte der Burrata hinzufügen. Nach Belieben salzen und pfeffern.

Nun den Pistou, die Erdbeeren und die Pistazien dazugeben. Den restlichen Käse dazugeben und die andere Hälfte der Focaccia darüber geben. Das Äußere des Sandwichs von beiden Seiten mit Butter bestreichen und beiseite stellen.

In einer mittelgroßen Pfanne die Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Fügen Sie das Butterbrot hinzu und lassen Sie es kochen, bis die Kruste goldbraun wird und der Käse weicher wird. Sie werden sehen, dass Burrata nicht wirklich schmilzt, aber warm und dehnbar wird.

Nachdem das Sandwich auf jeder Seite gekocht ist, nehmen Sie es vom Herd und lassen Sie es einige Minuten lang ruhen, bevor Sie es einarbeiten.

Rezept-Tags:

• Erdbeere
• Mittagessen
• amerikanisch
• Sommer-

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