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- Gesamt: 20 Minuten
- Zubereitung: 10 Minuten
- Kochzeit: 10 Minuten
- Marinieren: 30 Minuten
- Ausbeute: Für 4 Personen
| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| 344 | Kalorien |
| 18g | Fett |
| 3g | Kohlenhydrate |
| 41g | Protein |
| Nährwertangaben | |
|---|---|
| Portionen: Für 4 Personen | |
| Menge pro Portion | |
| Kalorien | 344 |
| % Täglicher Wert* | |
| Gesamtfett 18g | 23% |
| Gesättigtes Fett 3g | 16% |
| Cholesterin 114 mg | 38% |
| Natrium 974 mg | 42% |
| Gesamtkohlenhydrat 3g | 1% |
| Ballaststoffe 1g | 4% |
| Protein 41g | |
| Calcium 49 mg | 4% |
| * Der% Daily Value (DV) gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion zu einer täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag werden zur allgemeinen Ernährungsberatung verwendet. |
Dieses nach Cajun-Tradition gegrillte Lachsrezept verleiht diesem saftigen Fisch ein wenig Wärme und einen großartigen Geschmack. Dieses Rezept macht ein köstliches Hauptgericht für Ihr Abendessen zu verbreiten. Sie können es auch für eine pikante südländische Variante von Fisch-Tacos zerkleinern. Dies ist das Rezept für Sie, wenn Sie Cajun-Gewürze lieben!
Zutaten
- 4 (6 Unzen) Lachsfilets (oder 2 (6 Unzen) Lachssteaks)
- 1 1/2 Teelöffel Meersalz
- 2 Teelöffel Paprika
- 1 TL schwarzer Pfeffer
- 1 1/2 Teelöffel Knoblauchpulver
- 1 Teelöffel Zwiebelpulver
- 1 Teelöffel getrockneter Oregano
- 1 Teelöffel getrockneter Thymian
- 1/2 Teelöffel Cayennepfeffer (je nach Geschmack mehr oder weniger verwenden)
Schritte, um es zu machen
Sammeln Sie die Zutaten.
Die Gewürzzutaten in einer kleinen Schüssel gut mischen.
Legen Sie Lachsfilets auf einen großen Teller oder in eine Auflaufform. Mit Cajun würzen, wenden und die andere Seite würzen. Mit Plastikfolie abdecken und 30 Minuten bis 2 Stunden im Kühlschrank lagern.
Grill bei mittlerer Hitze vorheizen. Mit einem Öl mit hohem Rauchpunkt, gefaltetem Papiertuch und einer großen Outdoor-Kochzange lässt sich der Ölgrill gut rosten. Machen Sie mindestens drei Durchgänge über die Roste, da dies eine nicht klebende Oberfläche schafft, so dass der Fisch nicht an den Rosten hängen bleibt und zerbricht.
Lachs aus der Schüssel nehmen und auf den Grill legen. Lachsfilets pro Seite ca. 4 bis 5 Minuten, Lachssteaks ca. 6 bis 8 Minuten grillen. Seien Sie vorsichtig und sehr sanft, wenn Sie den Fisch umdrehen. Verwenden Sie für diesen Vorgang zwei Metallspatel. Entfernen Sie, sobald die Innentemperatur des dicksten Teils des Fisches 145 F erreicht.
Lachssteaks haben in der Regel ein großes Knochenstück in der Mitte. Nach dem Durchkochen den Fisch auf ein großes Schneidebrett legen und 2 bis 3 Minuten ruhen lassen. Wenn Sie das ganze Steak servieren, verwenden Sie eine kleine Zange und ziehen Sie das Knochenstück heraus. Entfernen Sie alle kleinen Knochen zurückgelassen und servieren.
Rezept-Tags:
- Lachs
- Abendessen
- Cajun
- Grillparty
