Leah Maroney
- Gesamt: 2 Std. 30 Min
- Zubereitung: 30 Minuten
- Kochzeit: 2 Std
- Ausbeute: dient 6
| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| 551 | Kalorien |
| 26g | Fett |
| 46 g | Kohlenhydrate |
| 33 g | Protein |
| Nährwertangaben | |
|---|---|
| Portionen: serviert 6 | |
| Menge pro Portion | |
| Kalorien | 551 |
| % Täglicher Wert* | |
| Gesamtfett 26g | 33% |
| Gesättigtes Fett 9g | 44% |
| Cholesterin 101 mg | 34% |
| Natrium 410 mg | 18% |
| Gesamtkohlenhydrat 46g | 17% |
| Ballaststoffe 5g | 17% |
| Protein 33g | |
| Calcium 114 mg | 9% |
| * Der% Daily Value (DV) gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion zu einer täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag werden zur allgemeinen Ernährungsberatung verwendet. |
Es gibt nichts Schöneres als Hühnchengumbo mit Reis. Ob es an einem kalten und winterlichen Tag ist, wenn Sie sich nicht wohl fühlen oder einfach nur, es ist nur etwas an diesem Gericht, das Ihren Magen und Ihre Seele wärmt!
Hier haben wir eine unterhaltsame Möglichkeit geschaffen, diese traditionelle, herzhafte Gumbo-Schale mit entzückenden kleinen Reisfiguren aufzupeppen. Es ist perfekt für Kinder oder sogar für Ihr eigenes inneres Kind!
Sie können jedes Hühnersuppenrezept verwenden, das Sie bevorzugen, und einfach die Sushi-Reis-Zeichen oben hinzufügen. Wir haben jedoch ein Rezept für ein dickes und herzhaftes Hühnchen-Gumbo beigefügt, das perfekt für den Reis und Ihr Verlangen nach Suppe geeignet ist.
Zutaten
- Hühnchen-Gumbo:
- 1 kleines ganzes Brathähnchen
- 5 Tassen Wasser
- 1/4-Pfund-Schweinefleisch-Kielbasa (gewürfelt)
- 1 Esslöffel Olivenöl
- 3 Esslöffel Butter
- 1 mittelgroße gelbe Zwiebel (gewürfelt)
- 1 große Karotte (geschält und gewürfelt)
- 1 Rippensellerie (gewürfelt)
- 1/4 Tasse Petersilie (gehackt)
- 1/3 Tasse Allzweckmehl
- 1 Esslöffel Paprika
- 1 Teelöffel Worcestershire-Sauce
- 1 Teelöffel Zwiebelpulver
- 1 (16 oz.) Kann ganze Pflaumentomaten
- 2 Lorbeerblätter
- Salz (nach Geschmack)
- Optional: scharfe Soße
- Reis:
- 1 Tasse Sushi-Reis (nach Packungsbeilage zubereitet)
- 1 Esslöffel Reisessig
- 1 Teelöffel Kristallzucker.
Schritte, um es zu machen
Sammeln Sie die Zutaten.
Schneiden Sie die Brüste und das Schenkelfleisch vom ganzen Huhn ab und legen Sie es beiseite.
Olivenöl in einem großen Topf (ca. 16 QT) erhitzen und die Hühnerschlachtmasse hinzufügen.
Das Huhn von allen Seiten anbraten und dann den Topf mit den 5 Tassen Wasser füllen.
Auf mittlerer bis hoher Hitze erhitzen, zum Kochen bringen und dann die Hitze reduzieren, um weiter zu kochen, während Sie den Rest des Gumbos vorbereiten.
Erhitzen Sie einen großen niederländischen Ofen mit schwerem Boden bei mittlerer bis hoher Hitze.
Fügen Sie das Kielbasa hinzu und kochen Sie, bis es gebräunt ist. Nehmen Sie den Kielbasa aus dem Topf und legen Sie ihn für später in einen Teller oder eine Schüssel.
Entfernen Sie die Haut von Brüsten und Oberschenkeln, würfeln Sie sie und geben Sie sie in den Topf, in dem Sie die Kielbasa gekocht haben. Von allen Seiten bräunen lassen. Aus dem Topf nehmen und mit der gekochten Kielbasa beiseite stellen.
Fügen Sie das Olivenöl und die Butter in den Topf und fügen Sie die Zwiebeln, Karotten, Petersilie und Sellerie hinzu. Bis zur leichten Bräunung kochen und aus dem Topf nehmen (mit der reservierten Kielbasa auf den Teller geben). Lassen Sie das Öl im Topf.
Das Mehl in den Topf geben und mit einem Schneebesen umrühren, bei schwacher Hitze kochen und gelegentlich umrühren, bis die Mehlschwitze etwa 45 Minuten lang dunkelbraun ist.
Fügen Sie das Fleisch und das Gemüse in den Topf zurück und lassen Sie die Hitze auf mittlerer Stufe. Paprika, Worcestershire und Zwiebelpulver unterrühren.
Fügen Sie die Pflaumentomaten hinzu, zerbrechen Sie sie im Topf, bis sie in kleineren Stücken sind.
Den Kadaver von der Hühnerbrühe abseihen (alles zusätzliche Fleisch, das auf dem Kadaver gekocht wurde, heraussuchen und in die Brühe geben.)
Die Brühe und die Lorbeerblätter zum Fleisch und Gemüse geben. Bei mittlerer Hitze unter gelegentlichem Rühren 30 Minuten (oder länger) kochen, bis die Brühe eingedickt und reich ist. Mit Salz und scharfer Soße abschmecken.
Das Salz und den Essig verquirlen und über den warmen, gekochten Reis gießen. Zum Überziehen umrühren.
Schneiden Sie das Sushi nori mit einer Schere in Augen- und Mundformen.
Rollen Sie für jede Suppe zwei Reisbällchen für jedes Gesicht und vier kleinere Bällchen für Füße und Hände. Drücken Sie die nori Augen und den Mund auf jede der größeren Kugeln.
Die Suppe in Schüsseln füllen und die Reisbällchen darauf legen. Am besten ist es, wenn die Suppe nicht dampfend heiß ist, damit der Reis nicht gleich zerbricht.
Rezept-Tags:
- Suppe
- Beilage
- amerikanisch
- Winter
