Diana Rattray
- Gesamt: 30 Minuten
- Zubereitung: 15 Minuten
- Kochzeit: 15 Minuten
- Ausbeute: 4 Portionen
| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| 801 | Kalorien |
| 20 g | Fett |
| 118 g | Kohlenhydrate |
| 38 g | Protein |
| Nährwertangaben | |
|---|---|
| Portionen: 4 Portionen | |
| Menge pro Portion | |
| Kalorien | 801 |
| % Täglicher Wert* | |
| Gesamtfett 20g | 26% |
| Gesättigtes Fett 6g | 28% |
| Cholesterin 275 mg | 92% |
| Natrium 1870 mg | 81% |
| Gesamtkohlenhydrat 118g | 43% |
| Ballaststoffe 12g | 42% |
| Protein 38g | |
| Calcium 154 mg | 12% |
| * Der% Daily Value (DV) gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion zu einer täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag werden zur allgemeinen Ernährungsberatung verwendet. |
Dies ist ein Rezept für einen klassischen Jungen mit gebratenen Austern, eine beliebte Version des traditionellen Louisiana-Sandwichs. Verwenden Sie Mayonnaise, eine Remouladensauce aus Louisiana, oder Come Back Sauce für die leckeren gebratenen Oyster Po 'Boys.
Verwenden Sie Baguettes mit französischem Brot, Hoagie-Brötchen oder ähnliches Brot, um diese leckeren Sandwiches zuzubereiten.
Servieren Sie es als Sandwich zum Abendessen, zum Mittagessen oder als Snack am Spieltag.
Zutaten
- 1 Liter Austern (gut durchlässige)
- 3 große Eier
- 3 Tassen Maismehl
- 1/4 Tasse Allzweckmehl
- 1 1/2 Teelöffel Salz
- 1 Teelöffel Cajun Seasoning
- 1 TL schwarzer Pfeffer
- 4 französische Brötchen (je ca. 5 cm oder 2 Baguettes, quer halbiert)
- 2 mittelgroße Tomaten
- 1 Tasse Salat (geschreddert)
- 1/2 Tasse Mayonnaise (oder Come Back Sauce)
- 1/2 Tasse Dillgurke (Scheiben)
- Spritzer Salz
Schritte, um es zu machen
In einer mittelgroßen Schüssel die Eier schlagen; Austern einrühren und 5 Minuten stehen lassen.
Kombinieren Sie in einem großen Vorratsbeutel das Maismehl, Mehl, 1 1/2 Teelöffel Salz, Cajun-Gewürz und 1 Teelöffel Pfeffer.
Nehmen Sie eine Auster aus dem geschlagenen Ei, lassen Sie den Überschuss abtropfen und werfen Sie den Beutel hinein. Gut schütteln. Wiederholen Sie mit den restlichen Austern.
Braten Sie die Austern für etwa 3 Minuten oder bis sie goldbraun sind. Zum Abtropfen auf Papiertücher legen.
1 Rolle oder Abschnitt teilen; Mit Mayonnaise oder Louisiana Remouladensauce bestreichen. Ordnen Sie auf der Unterseite des Brötchens Schichten von zerkleinertem Salat, Austern, Tomatenscheiben und geschnittenen Dillgurken an. Mit Salz und Pfeffer bestreuen.
Wiederholen Sie dies mit den restlichen Brötchen, Austern und Füllungszutaten. Genießen!
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Rezept-Tags:
- Tomate
- Hauptgericht
- Cajun
- Familienessen
