Brian Macdonald / Photodisc / Getty Images
- Gesamt: 75 Minuten
- Zubereitung: 30 Minuten
- Kochzeit: 45 Minuten
- Ausbeute: 6 Portionen
| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| 202 | Kalorien |
| 2g | Fett |
| 41g | Kohlenhydrate |
| 7g | Protein |
| Nährwertangaben | |
|---|---|
| Portionen: 6 Portionen | |
| Menge pro Portion | |
| Kalorien | 202 |
| % Täglicher Wert* | |
| Gesamtfett 2g | 3% |
| Gesättigtes Fett 1g | 4% |
| Cholesterin 3 mg | 1% |
| Natrium 112 mg | 5% |
| Gesamtkohlenhydrat 41g | 15% |
| Ballaststoffe 6g | 23% |
| Protein 7g | |
| Calcium 143 mg | 11% |
| * Der% Daily Value (DV) gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion zu einer täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag werden zur allgemeinen Ernährungsberatung verwendet. |
Dieses Rezept mit gefüllten Paprikaschoten ist eine klassische und köstliche Art, Reisreste zu verzehren. Natürlich sind diese gefüllten Paprikaschoten so lecker, dass Sie selbst Reis kochen müssen, um eine Charge zuzubereiten. Vielen Dank an Michelle Fabio vom Blog Bleeding Espresso, die dieses großartige Rezept mit uns geteilt hat. Gefüllte Paprikaschoten sind ein sehr vielseitiges Rezept und können mit Schweinefleisch, Lammfleisch oder Putenfleisch anstelle von Rindfleisch zubereitet werden.
Zutaten
- 1 Tasse gekochter Reis (1/3 Tasse ungekocht)
- 6 Paprikaschoten (rot oder grün)
- 1 Pfund Hackfleisch
- 1/4 Tasse frische Petersilie (gehackt)
- 1/4 Tasse Parmesan (gerieben)
- 1/4 Tasse frisches Basilikum (gehackt)
- Spritzer Salz (oder nach Geschmack)
- Prise Pfeffer (oder nach Geschmack)
- 2 Tassen Tomatensauce (oder Pastasauce)
Schritte, um es zu machen
Sammeln Sie die Zutaten.
Kochen Sie den Reis gemäß den Anweisungen in der Packung und heizen Sie den Ofen auf 375 F vor.
Die Paprikaschoten abspülen, die Spitzen abschneiden und den Stiel und die Kerne entfernen. Wenn Sie größere Paprikaschoten verwenden, können Sie diese halbieren und mit beiden Hälften die doppelte Menge gefüllter Paprikaschoten herstellen (stellen Sie nur sicher, dass Sie mehr Füllung herstellen). * Hinweis: Die Teile der Paprikaschoten, die nicht verwendet werden, aber immer noch essbar sind, können in Scheiben geschnitten oder in Würfel geschnitten und für andere Rezepte verwendet oder der Füllung hinzugefügt werden.
Bringen Sie einen großen Topf Wasser zum Kochen und lassen Sie die Paprikaschoten vorsichtig hineinfallen, während Sie sie einige Minuten lang aufkochen. Aus dem Wasser nehmen, trocken tupfen und abkühlen lassen.
Bereiten Sie die Füllung vor, indem Sie Reis, Fleisch, Petersilie, Käse und Basilikum in einer mittelgroßen Schüssel mischen. Jede Pfefferschale mit Salz bestreuen und mit der Mischung füllen.
Geben Sie etwas Tomatensauce auf eine Auflaufform, sodass der Boden leicht bedeckt ist. Die gefüllten Paprikaschoten in die Schüssel geben. Die Paprikaschoten mit der restlichen Soße bedecken und die Schüssel mit Folie abdecken. Backen Sie für ungefähr 45 Minuten bis eine Stunde, oder bis das Fleisch gekocht wird und die Paprikaschoten zart sind.
Vor dem Servieren ca. 10 Minuten ruhen lassen.
Genießen!
Rezept-Tags:
- Pfeffer
- gefüllte Paprika
- Hauptgericht
- amerikanisch
