Barbara Rolek
- Gesamt: 80 Minuten
- Zubereitung: 20 Minuten
- Kochzeit: 60 Minuten
- Kühlung: 4 Std
- Ausbeute: 12 Portionen Coconut Cream Trifle
Obwohl Kokosnuss eine tropische Frucht ist, lieben Osteuropäer sie und verwenden sie großzügig in Desserts, Salaten und sogar Suppen. Diese Dessert-Kleinigkeit kombiniert Vanille-Biskuitkuchen mit Kokoscreme, gerösteter Kokosnuss und Schlagsahne. Stellen Sie es in eine durchsichtige Glasschüssel oder eine kleine Schüssel, damit die hübschen Schichten sichtbar sind. Verwenden Sie zum Garnieren saisonale Früchte und frische Minze, wie zum Beispiel Mandarinen für den Herbst oder Maraschinokirschen für Weihnachten.
Zutaten
- Kokoscreme:
- 2 Esslöffel Maisstärke
- 2 Esslöffel Wasser
- 1 Teelöffel Vanille
- 1 1/4 Tassen schwere Schlagsahne
- 1/2 Tasse Zucker
- 4 Unzen ungesalzene Butter
- 2 1/4 Tassen Kokosflocken (gesüßt)
- 1/4 Tasse saure Sahne
- Biskuitkuchen:
- 1 ungarischer Biskuitkuchen (in einer 13x9-Zoll-Pfanne gebacken und abgekühlt)
- Garnierung:
- 2 Tassen schwere Schlagsahne (mit 2 EL Feinstzucker geschlagen)
- 2 Tassen Kokosflocken (gesüßt und geröstet)
- Optional: Obst der Saison
- Optional: frische Minzblätter
Schritte, um es zu machen
Hinweis: Während dieses Rezept mehrere Schritte umfasst, ist dieses kleine Gericht in brauchbare Kategorien unterteilt, damit Sie die Zubereitung und das Backen besser planen können.
Kokos-Vanillepudding-Creme
Maisstärke, Wasser und Vanille in einer kleinen Schüssel umrühren, um die Maisstärke aufzulösen.
In einem schweren mittelgroßen Topf 1 1/4 Tassen Schlagsahne, 1/2 Tasse Zucker und Butter zum Kochen bringen.
Maisstärkemischung dazugeben und zum Kochen bringen.
Vom Herd nehmen und 2 1/4 Tassen Kokosnuss einrühren.
Komplett abkühlen lassen.
Sauerrahm unterrühren.
Mit Plastikfolie abdecken und die Oberfläche der Creme berühren und mindestens 2 Stunden im Kühlschrank lagern.
Kleinigkeit zusammenbauen
Zerbröckeln Sie den abgekühlten Biskuitkuchen und legen Sie die Hälfte der Biskuitkrümel auf den Boden einer kleinen Schüssel.
Gießen Sie die Hälfte der Kokoscreme, gefolgt von der Hälfte der gerösteten Kokosnuss und einem Drittel der Schlagsahne.
Wiederholen Sie das Ende mit dem letzten Drittel der Schlagsahne.
Nach Belieben garnieren.
Einige Stunden vor dem Servieren im Kühlschrank lagern.
Rezept-Tags:
- Kokosnuss
- Dessert
- Osteuropäer
- Weihnachten
