Diana Rattray
- Gesamt: 35 Minuten
- Zubereitung: 15 Minuten
- Kochzeit: 20 Minuten
- Ausbeute: Für 4 bis 6 Personen
Dieses köstliche Kartoffelgericht ist eine Kombination aus Kartoffelpüree, gekochtem Kohl und optionalen Frühlingszwiebeln. Dies ist ein großartiges Gericht zum St. Patrick's Day oder als Beilage zu Schinken, Roastbeef, Corned Beef oder Würstchen. Es ist einfach zuzubereiten und zu jeder Jahreszeit wunderbar.
Diese Kartoffeln können auch mit gekochtem Grünkohl hergestellt werden, und sie sind auch wunderbar mit gebratenem Lauch anstelle der Frühlingszwiebeln.
Zutaten
- 2 1/2 Pfund Kartoffeln (geschält und in kleine Stücke geschnitten)
- 1 Teelöffel Salz
- 4 bis 5 Tassen Kohl (in dünne Scheiben geschnitten)
- Optional: 1/2 Tasse Frühlingszwiebeln (in dünne Scheiben geschnitten)
- 5 Esslöffel Butter
- 3/4 bis 1 Tasse Milch
- Salz (nach Geschmack)
- Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer (nach Geschmack)
Schritte, um es zu machen
Sammeln Sie die Zutaten.
Die Kartoffeln in einen großen Topf geben und mit Wasser bedecken. 1 Teelöffel Salz hinzufügen. Zum Kochen bringen, die Hitze zum Kochen bringen, zudecken und ca. 15 bis 20 Minuten kochen, bis sie weich sind.
In der Zwischenzeit den Kohl in leicht gesalzenem Wasser dünsten oder kochen, bis er weich ist. Abgießen und beiseite stellen.
Kartoffeln mit Butter und 3/4 Tasse Milch zerdrücken. Fügen Sie nach Bedarf mehr Milch hinzu. Die Frühlingszwiebeln unterrühren und den Kohl abtropfen lassen. Nach Belieben mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Trinkgeld
- Diese Kartoffeln sind wunderbar mit einem irischen Menü. Servieren Sie sie mit Corned Beef oder gebratenem Lamm.
Rezeptvariante
- Für mehr Grün verwenden Sie gekochten Grünkohl in den Kartoffelpürees anstelle von Kohl und braten Sie etwas dünn geschnittenen Lauch an, um die Frühlingszwiebeln zu ersetzen.
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Rezept-Tags:
- Kartoffel
- Colcannon
- Beilage
- irisch
