Die Fichte
- Gesamt: 30 Minuten
- Zubereitung: 15 Minuten
- Kochzeit: 15 Minuten
- Ausbeute: 6 Portionen
| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| 206 | Kalorien |
| 9g | Fett |
| 14g | Kohlenhydrate |
| 18g | Protein |
| Nährwertangaben | |
|---|---|
| Portionen: 6 Portionen | |
| Menge pro Portion | |
| Kalorien | 206 |
| % Täglicher Wert* | |
| Gesamtfett 9g | 12% |
| Gesättigtes Fett 4g | 18% |
| Cholesterin 71 mg | 24% |
| Natrium 625 mg | 27% |
| Gesamtkohlenhydrat 14g | 5% |
| Ballaststoffe 2g | 7% |
| Protein 18g | |
| Calcium 111 mg | 9% |
| * Der% Daily Value (DV) gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion zu einer täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag werden zur allgemeinen Ernährungsberatung verwendet. |
Eine Kugel cremiger Krabben-Oscar auf einem brutzelnden Steak bringt Surfen und Rasen auf ein völlig neues Niveau. Es ist ein Gericht, das diesen besonderen Dinnergast mit Sicherheit beeindrucken wird und für ein Jubiläumsdinner, den Valentinstag oder andere besondere Anlässe geeignet ist. Dieser Steak Topper ist nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch unglaublich schmackhaft. Dies wird Surfen und Rasen auf ein neues Niveau heben und wird Ihre Gäste mit Sicherheit beeindrucken.
Das traditionelle Oskar-Topping wurde zu Ehren von König Oscar II. Benannt, der von 1872 bis 1907 in Schweden regierte. Er ist der Urgroßvater des derzeitigen norwegischen Königs Harald V. Sie kennen sein Antlitz vielleicht von Sardinenbüchsen. Er mochte Kalbsschnitzel mit Krabbenfleisch oder Hummer in Sauce Hollandaise oder Sauce Béarnaise, garniert mit Spargelstangen. Heutzutage gibt es Steak und Fisch auf diese Weise.
Dieses Rezept macht es einfach, da Sie Mayonnaise und saure Sahne verwenden, anstatt eine schicke Sauce herzustellen. Das Ergebnis ist genauso lecker mit viel weniger Arbeit. So bleibt Zeit, Ihre Aufmerksamkeit auf Ihre besonderen Dinner-Gäste zu lenken.
Zutaten
- 1 Esslöffel Olivenöl
- 2 Esslöffel Butter
- 1 kleine Zwiebel (fein gehackt)
- 1/4 Tasse Sellerie (fein gehackt, weniger verwenden oder weglassen, wenn gewünscht)
- 2 Knoblauchzehen (gehackt)
- 1 Pfund Krabbenfleisch
- 1 große Zitrone (entsaftet)
- 1/2 Teelöffel scharfe Sauce (weniger verwenden oder weglassen, falls bevorzugt)
- 1/4 Teelöffel Salz
- 1/4 TL schwarzer Pfeffer (gemahlen)
- 2 Esslöffel Mayonnaise
- 2 Esslöffel saure Sahne
- 1 Teelöffel trockener Senf
Schritte, um es zu machen
Sammeln Sie die Zutaten.
Die Fichte
In einer mittelgroßen Pfanne das Olivenöl und die Butter erhitzen. Zwiebeln dazugeben und 3 bis 5 Minuten bei mittlerer Hitze kochen, bis sie durchscheinend sind.
Die Fichte
Fügen Sie Sellerie hinzu und kochen Sie für zusätzliche 3 bis 5 Minuten.
Die Fichte
Als nächstes den gehackten Knoblauch in die Pfanne geben und 30 Sekunden kochen lassen.
Die Fichte
Krabbenfleisch, Zitronensaft, scharfe Soße, Salz und schwarzen Pfeffer hinzufügen. 1 bis 2 Minuten durchwärmen. Der Sellerie sollte noch etwas knusprig sein.
Die Fichte
Nehmen Sie die Pfanne vom Herd. Mayonnaise, saure Sahne und trockenen Senf unterrühren. Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten gut miteinander kombiniert sind.
Die Fichte
Sofort über einem frisch gegrillten Steak servieren. Mit Spargelstangen garnieren.
Die Fichte
Genießen!
Tipps
- Nicht verbrauchte Mischung sollte in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahrt werden. Sie können es vor dem Gebrauch wieder erwärmen. Planen Sie, es innerhalb von zwei bis drei Tagen nach der Zubereitung zu verwenden. Dieser Krabben-Oscar-Topper kann auch für Meeresfrüchte verwendet werden, insbesondere für festen Fisch wie Lachs oder Schwertfisch. Sie können die Krabbe gegen Langusten oder Hummerklumpen tauschen und trotzdem der Oscar-Tradition treu bleiben. Der Spargel wird in der Regel gedämpft, was Sie in der Mikrowelle tun können. Dadurch bleibt der hellgrüne Kontrast erhalten. Ihr Spargel wird jedoch schmackhafter, wenn Sie ihn im Ofen oder auf dem Grill braten.
Rezept-Tags:
- Krabbe
- Hauptgericht
- amerikanisch
- Vatertag
