Leah Maroney
- Gesamt: 50 Minuten
- Zubereitung: 45 Minuten
- Kochzeit: 5 Minuten
- Ausbeute: 48 Portionen
| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| 26 | Kalorien |
| 2g | Fett |
| 1g | Kohlenhydrate |
| 2g | Protein |
| Nährwertangaben | |
|---|---|
| Portionen: 48 Portionen | |
| Menge pro Portion | |
| Kalorien | 26 |
| % Täglicher Wert* | |
| Gesamtfett 2g | 2% |
| Gesättigtes Fett 1g | 5% |
| Cholesterin 8mg | 3% |
| Natrium 49 mg | 2% |
| Gesamtkohlenhydrat 1g | 0% |
| Ballaststoffe 0g | 0% |
| Protein 2g | |
| Calcium 13 mg | 1% |
| * Der% Daily Value (DV) gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion zu einer täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag werden zur allgemeinen Ernährungsberatung verwendet. |
Diese beliebte Vorspeise auf chinesischen und thailändischen Gerichten wird als ein amerikanisches Rezept angesehen, da sie Frischkäse enthält, eine Zutat (oder ähnliches), die es in der chinesischen und südostasiatischen Küche nicht gibt. Aber egal welcher Herkunft, diese frittierten Knödel, gefüllt mit einer cremigen Krabbenmischung, sind schwer zu widerstehen.
Glücklicherweise können sie in nur acht einfachen Schritten zu Hause hergestellt werden und eignen sich perfekt für Ihr nächstes Party-Menü. Mit nur einer Packung Wonton-Wrapper, etwas Krabbenfleisch und Frischkäse sowie Zwiebeln, Knoblauch und Gewürzen falten Sie diese herzhaften Snacks im Handumdrehen zusammen und sie verschwinden in Sekunden vom Tisch.
Jetzt ansehen: Wie man hausgemachte Krabben Rangoon macht
Zutaten
- 1 (8 Unzen) Blockfrischkäse
- 8 Unzen frisches oder in Dosen Krabbenfleisch (abgetropft und Flocken)
- 1 Teelöffel rote Zwiebel (gehackt)
- 1/2 Teelöffel Worcestershire-Sauce
- 1/2 TL leichte Sojasauce
- Schwarzer Pfeffer (nach Geschmack)
- 1 grüne Zwiebel (fein geschnitten)
- 1 große Knoblauchzehe (zerdrückt, geschält und fein gehackt)
- 1 Packung Wonton Wrapper
- 1 kleine Schüssel Wasser
- Öl (zum Frittieren)
Schritte, um es zu machen
Sammeln Sie die Zutaten.
Frischkäse und Krabbenfleisch in einer mittelgroßen Rührschüssel vermengen. Jeweils eine Zutat in die rote Zwiebel, Worcestershire, Sojasauce, den schwarzen Pfeffer, die Frühlingszwiebel und den Knoblauch einrühren. Gründlich mischen und beiseite stellen.
Legen Sie auf einer ebenen Fläche eine Wonton-Hülle in einem Winkel aus, sodass sie einen Diamanten (kein Quadrat) bildet. Befeuchten Sie die Ränder der Verpackung, indem Sie Ihren Finger in das Wasser in der Schüssel tauchen und die Ränder des Wontons abwischen.
1 Teelöffel Füllung in die Mitte des Wontons geben.
Heben Sie die vier Punkte der Hülle vorsichtig an, sodass sie sich alle in der Mitte treffen, sich aber noch nicht berühren. Drücken Sie die Seiten vorsichtig gegen die Füllung und kleben Sie dann alle Kanten zusammen, sodass sich oben eine Spitze bildet. Der Knödel sollte ein vierseitiges Dreieck mit einem Boden sein. Stellen Sie sicher, dass keine Luftblasen vorhanden sind, indem Sie die Seiten vorsichtig aufeinander schieben.
Halten Sie den fertigen Krabben-Rangoon mit einem feuchten Küchen- oder Papiertuch bedeckt, damit er nicht austrocknet, während Sie den Rest der Knödel zubereiten.
Erhitze einen Wok und gib genug Öl zum Frittieren hinzu. Wenn das Öl fertig ist (die Temperatur sollte zwischen 360 und 375 F liegen), schieben Sie vorsichtig den Krabben-Rangoon hinein und achten Sie darauf, den Wok nicht zu überfüllen. Frittieren, bis sie goldbraun sind, ca. 3 Minuten, einmal wenden. Mit einem geschlitzten Löffel auf einen mit Papiertüchern ausgekleideten Teller geben und abtropfen lassen. Kochen Sie den restlichen Krabben-Rangoon.
Heiß mit süß-saurer Sauce oder chinesischem Senf servieren.
Rezeptvariante
- Wenn Sie sich bei der Falttechnik hier nicht sicher sind oder Schwierigkeiten haben, können Sie sie ein wenig vereinfachen. Nachdem Sie die Füllung in die Mitte des Wontons gelegt und die Ränder angefeuchtet haben, falten Sie den Diamanten in zwei Hälften, um ein Dreieck zu bilden. Vorsichtig nach unten drücken, um Luftblasen zu entfernen. Dann bringen Sie zwei der Punkte aufeinander zu und haften (als würden sie sich an den Händen halten). Verbinden Sie die verbundenen Punkte nicht mit dem Hauptteil des Knödels.
Rezept-Tags:
- Krabbe
- Krabben-Rangun
- Vorspeise
- asiatisch
