Sahniges Huhn mit Pilzen. Diana Rattray
- Gesamt: 30 Minuten
- Zubereitung: 15 Minuten
- Kochzeit: 15 Minuten
- Ausbeute: Für 4 bis 6 Personen
| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| 450 | Kalorien |
| 28g | Fett |
| 19g | Kohlenhydrate |
| 30 g | Protein |
| Nährwertangaben | |
|---|---|
| Portionen: Für 4 bis 6 Personen | |
| Menge pro Portion | |
| Kalorien | 450 |
| % Täglicher Wert* | |
| Gesamtfett 28g | 36% |
| Gesättigtes Fett 11g | 57% |
| Cholesterin 112 mg | 37% |
| Natrium 609 mg | 26% |
| Gesamtkohlenhydrat 19g | 7% |
| Ballaststoffe 4g | 13% |
| Protein 30g | |
| Calcium 80 mg | 6% |
| * Der% Daily Value (DV) gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion zu einer täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag werden zur allgemeinen Ernährungsberatung verwendet. |
Servieren Sie dieses einfache, köstliche Hühnchengericht über Reis oder aufgeschnittenen Keksen für ein wunderbares Familienessen. Zu einem geworfenen Salat oder in Scheiben geschnittenen frischen Tomaten und Gurken servieren.
Toastspitzen oder Blätterteigschalen sind auch eine gute Basis für dieses Huhn.
Zutaten
- 1 Pfund Hähnchenbrust ohne Knochen
- 2 Esslöffel Butter (geteilt)
- 1 Esslöffel Olivenöl extra vergine
- 1 mittelgroße Zwiebel (gehackt)
- 6 Unzen Pilze, in Scheiben geschnitten
- 2 Esslöffel gehackte frische Petersilie
- 2 Esslöffel Allzweckmehl
- 1 1/2 Tassen Hühnerbrühe
- 1/2 Tasse Sahne
- 1 Tasse Erbsen (gekocht)
- Koscheres Salz und Pfeffer nach Geschmack
Schritte, um es zu machen
Das Huhn in kleine Würfel schneiden.
In einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze 1 Esslöffel Butter mit dem Olivenöl schmelzen. Das Huhn und die Zwiebeln dazugeben und unter Rühren 3 Minuten kochen lassen.
In Scheiben geschnittene Champignons und Petersilie dazugeben und unter Rühren etwa 5 Minuten lang weitergaren, bis die Champignons goldbraun sind und die Zwiebeln weich geworden sind.
Mit einem geschlitzten Löffel die Hühnermischung in eine Schüssel geben; beiseite legen.
In der gleichen Pfanne den restlichen Esslöffel Butter bei mittlerer Hitze schmelzen. Mehl hinzufügen und gut verrühren. Fügen Sie die Hühnerbrühe hinzu und kochen Sie sie unter Rühren, bis sie eingedickt sind. Fügen Sie die Sahne hinzu und rühren Sie die Hühnermischung zurück in die Pfanne. Gekochte Erbsen unterrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Weiter kochen, häufig umrühren, für 5 Minuten.
Auf gespaltenen Keksen oder heißem Reis servieren.
Rezept-Tags:
- Bohnen
- cremiger Hühnerpilz
- Mittagessen
- Süd-
