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- Gesamt: 6 Std. 20 Min
- Zubereitung: 20 Minuten
- Kochzeit: 6 Std
- Ausbeute: 6 Portionen (6 Portionen)
| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| 648 | Kalorien |
| 17g | Fett |
| 78 g | Kohlenhydrate |
| 44g | Protein |
| Nährwertangaben | |
|---|---|
| Portionen: 6 Portionen (6 Portionen) | |
| Menge pro Portion | |
| Kalorien | 648 |
| % Täglicher Wert* | |
| Gesamtfett 17g | 22% |
| Gesättigtes Fett 5g | 23% |
| Cholesterin 95 mg | 32% |
| Natrium 208 mg | 9% |
| Gesamtkohlenhydrat 78g | 29% |
| Ballaststoffe 7g | 25% |
| Protein 44g | |
| Calcium 119 mg | 9% |
| * Der% Daily Value (DV) gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion zu einer täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag werden zur allgemeinen Ernährungsberatung verwendet. |
Diese einfache Kombination ist eine gesunde und würzige Hühnersoße für Nudeln. In der Sauce sind Hähnchenbrust, Zucchini, Tomatensauce, gehacktes Gemüse und Gewürze enthalten. Die Zucchini ist in der Sauce mit dem Huhn "versteckt", was sie zu einer ausgezeichneten Wahl für wählerische Kinder macht.
Fühlen Sie sich frei, das Rezept mit verschiedenen Gemüsesorten anzupassen. Verwenden Sie etwas gehackte oder geschnittene Auberginen in der Schüssel oder fügen Sie eine Tasse oder zwei frisch gehackten Spinat hinzu. In Würfel geschnittene oder auf Streichhölzer geschnittene Karotten können dem Gericht eine subtile Süße verleihen und fügen sich gut in die Tomatensauce und anderes Gemüse ein. Sellerie ist auch eine gute Option; Sellerie und Karotten sind klassische Zutaten in einigen italienischen Saucen.
Ersetzen Sie die zerkleinerten Tomaten durch eine 24-Unzen-Dose (oder mehr) vorbereitete Spaghetti-Sauce, und reduzieren Sie die Menge getrockneten Oreganos. Wenn Sie eine würzige Sauce nach Arrabbiata-Art genießen, fügen Sie 1 Teelöffel zerkleinerte rote Paprika-Flocken hinzu zu der Saucenmischung.
Zutaten
- 1 1/2 Pfund Hähnchenfilet, gewürfelt (oder ohne Knochen Hähnchenbrust verwenden)
- 2 mittelgroße Zwiebeln
- 1 mittelgroße (oder 2 kleine) Zucchini
- 1 grüne Paprika
- 2 bis 3 Knoblauchzehen
- 1 (28 Unzen) können Tomaten zerkleinert
- 1 (15 Unzen) können Tomatenwürfel
- 1 (1-Unze) Packung Country-Soßenmischung (oder Chicken-Soßenmischung)
- 1/2 Teelöffel trockenes Basilikum
- 1 Teelöffel trockener Oregano (oder nach Geschmack)
- 1 Pfund Spaghetti (Linguine, Engelshaarnudeln usw.)
Schritte, um es zu machen
Das Huhn mit Papiertüchern trocken tupfen. Schneiden Sie die Hühnchenfilets - oder Hühnchenbrustfilets - in 1-Zoll-Würfel und legen Sie sie in den Topf.
Zwiebeln schälen und in Würfel schneiden.
Die Zucchini der Länge nach vierteln und in 1/2-Zoll-Scheiben schneiden.
Die Paprika der Länge nach halbieren und die Kerne und die weißen Rippen entfernen. Den Pfeffer grob hacken.
Knoblauch schälen und in dünne Scheiben schneiden.
In einem 3 1/2-Liter-Topf (oder größer) die Zwiebeln, die Zucchini, die Paprika und den Knoblauch mit dem Huhn vermengen. Vorsichtig mischen, um die Zutaten zu mischen.
In einer Schüssel die zerkleinerten und gewürfelten Tomaten mit der Saucenmischung, dem Basilikum und dem Oregano vermischen. Brunnen mischen und über das Huhn und das Gemüse gießen.
Decken Sie den Topf ab und kochen Sie ihn 5 bis 7 Stunden auf niedriger Stufe.
Etwa 10 Minuten bevor die Sauce fertig ist, kochen Sie die Nudeln in kochendem Salzwasser gemäß den Anweisungen in der Packung. Gut abtropfen lassen.
Die Nudelsoße über die heißen gekochten Spaghetti geben und zusammen mit einem einfachen grünen Salat und gegrilltem oder geröstetem Knoblauchbrot servieren.
Trinkgeld
- Da Kondenswasser dazu neigt, eine Sauce während der langen Garzeit zu verwässern, verleiht eine Packung Soßenmischung ihre Verdickungskraft.
Rezeptvariationen
- Ein anderer Weg, um die Sauce zu verdicken, ist mit Tomatenmark. Überspringen Sie die Packung Soßenmischung und fügen Sie eine 6-Unzen-Dose Tomatenmark hinzu. Tapioka ist ein weiteres hervorragendes Verdickungsmittel für langsam zubereitete Gerichte. Ersetzen Sie die Soße durch 2 Esslöffel schnell kochende Tapioka.
Rezept-Tags:
- Tomate
- Hauptgericht
- amerikanisch
- Familienessen
