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- Gesamt: 4 Std. 15 Min
- Zubereitung: 15 Minuten
- Kochzeit: 4 Std
- Ausbeute: 4 Portionen
Servieren Sie dieses lecker schmeckende Huhn und den Brokkoli mit heißer gekochter Linguine, Fettuccine oder Spaghetti, oder servieren Sie es über heißem gekochtem Reis oder Eiernudeln. Das einfache Hühnchengericht wird mit einer Soße gewürzt. Die Sauce wird mit Hühnercremesuppe, Frischkäse und trockenem italienischem Salatdressing zubereitet.
Der Brokkoli wird später in die Schüssel gegeben, damit er nicht verkocht. Sie können den Brokkoli jedoch auch separat dämpfen, wenn Sie eine knusprig-zarte Textur bevorzugen. Verwenden Sie Hähnchenbrusthälften oder etwa 1 1/2 Pfund Hähnchenbrust.
Wenn Ihre Familie keinen Brokkoli mag, fügen Sie dem Gericht Erbsen, Erbsen, Karotten oder grüne Bohnen hinzu. Kochen Sie das Gemüse separat oder geben Sie es 30 bis 60 Minuten vor dem Servieren hinzu.
Zutaten
- 4 Hähnchenbrusthälften ohne Knochen, ca. 1 1/2 Pfund
- 2 Umschläge Good Seasons Italian Dressing *
- 1/2 Tasse Wasser
- 1 (8 Unzen) Pck. Frischkäse, erweicht
- 1 Dose (10 1/2 oz.) Hühnercremesuppe
- 1 Dose oder Glas (ca. 4 Unzen) Pilze, abgetropft
- 8 bis 12 Unzen gefrorene Brokkolischnitte
- 1 Pfund Linguini, gekocht und abgetropft
Schritte, um es zu machen
Hähnchenbrust in Stücke schneiden und in den Topf geben.
In einer Schüssel die Salatdressingmischung mit dem Wasser mischen und über das Huhn gießen. Abdecken und bei niedriger Temperatur ca. 3 Stunden kochen lassen.
In einer kleinen Rührschüssel den Frischkäse mit der Suppe gut verrühren. Die Champignons einrühren und die Mischung über das Huhn gießen. Fügen Sie Brokkolischnitte hinzu und kochen Sie für ungefähr 1 weitere Stunde.
Servieren Sie die Hühnersoße über der heißen gekochten Linguine, dem Reis oder einer ähnlichen Nudel.
* Hausgemachte italienische Dressing-Gewürzmischung:
Kombinieren Sie in einer Schüssel 1 1/4 Teelöffel Knoblauchpulver, 1 Teelöffel Zwiebelpulver, 2 Teelöffel getrocknetes Blatt Oregano, 1/2 Teelöffel Zucker, 1/4 Teelöffel gemahlener schwarzer Pfeffer, 1 Teelöffel getrocknete Petersilienflocken, 1 1 / 2 Teelöffel Salz, eine Prise getrocknetes Blattbasilikum und eine Prise Selleriesalz. Ergibt das Äquivalent von ungefähr 2 kleinen Päckchen trockener italienischer Dressingmischung.
Tipps und Variationen
Verwenden Sie frisch gedämpfte Brokkoliröschen. Fügen Sie die gedämpften Röschen der gekochten Soße hinzu oder servieren Sie sie in einer separaten Schüssel.
Servieren Sie das Huhn mit Brokkoli über Blumenkohlreis oder Spaghettikürbis, um die Kohlenhydrate zu reduzieren.
Fügen Sie ein kleines Glas Pimientos (abgetropft) für zusätzliche Farbe und Geschmack hinzu.
Rezept-Tags:
- Brokkoli
- Hauptgericht
- amerikanisch
- Familienessen
