Brian Yarvin / Getty Images
- Gesamt: 6 Std. 15 Min
- Zubereitung: 15 Minuten
- Kochzeit: 6 Std
- Ausbeute: 6 Portionen
| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| 107 | Kalorien |
| 0g | Fett |
| 24g | Kohlenhydrate |
| 4g | Protein |
| Nährwertangaben | |
|---|---|
| Portionen: 6 Portionen | |
| Menge pro Portion | |
| Kalorien | 107 |
| % Täglicher Wert* | |
| Gesamtfett 0g | 0% |
| Gesättigtes Fett 0g | 1% |
| Cholesterin 0 mg | 0% |
| Natrium 43 mg | 2% |
| Gesamtkohlenhydrat 24g | 9% |
| Ballaststoffe 6g | 22% |
| Protein 4g | |
| Calcium 131 mg | 10% |
| * Der% Daily Value (DV) gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion zu einer täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag werden zur allgemeinen Ernährungsberatung verwendet. |
Diese farbenfrohe Beilage passt perfekt zu Apfel-Schweinekoteletts oder anderen einfachen Schweinefleischrezepten.
Rotkohl ist süßer als Grünkohl (oder Weißkohl) und hat auch nach dem Kochen eine so schöne Farbe. Diese Gemüse enthalten viele krebsbekämpfende Nährstoffe. Im Lebensmittelgeschäft finden Sie das ganze Jahr über Kohl. Es ist so ein billiges Gemüse, und es ist so gut für dich.
Um einen Kohlkopf zuzubereiten, spülen Sie ihn zuerst unter fließendem Wasser ab. Dann schneiden Sie mit einem scharfen Fleischermesser den Kohl in zwei Hälften durch den Stiel. Schneiden Sie den Stiel und die umliegenden dicken Blätter aus beiden Hälften. Dann den Kohl auf die Seite drehen und in Scheiben schneiden. Schneiden Sie die Scheiben zu Stücken mit einer Dicke von etwa 1/2-Zoll.
Rote Zwiebel ist ein weiteres gesundes Gemüse. Es ist süßer als eine gelbe Zwiebel und findet sich in den meisten Produktabteilungen. Die Haltbarkeit ist nicht so lang wie die seines gelben oder weißen Gegenstücks. Verwenden Sie es daher innerhalb einer Woche.
Zutaten
- 1/2 Kopf Rotkohl (gehackt)
- 1 rote Zwiebel (gehackt)
- 3 Knoblauchzehen (in Scheiben geschnitten)
- 3 Esslöffel Apfelessig
- 1 Esslöffel Zucker
- 1/2 Teelöffel Salz
- 1/8 TL weißer Pfeffer
- 2 Esslöffel Wasser
Schritte, um es zu machen
Besprühen Sie einen 3- bis 4-Liter-Langsamkocher mit Antihaft-Kochspray.
Kombinieren Sie Kohl, rote Zwiebeln und Knoblauch im vorbereiteten Slow Cooker.
In einer kleinen Schüssel Essig, Zucker, Salz, weißer Pfeffer und Wasser vermengen. Rühren Sie sich gut, um den Zucker und das Salz aufzulösen.
Gießen Sie den Kohl in den Slow Cooker.
Abdecken und bei niedriger Temperatur 6 bis 8 Stunden lang unter zweimaligem Rühren kochen, bis der Kohl weich ist. Sofort servieren.
Tipps
- Sie können dieses Rezept verdoppeln, wenn Sie möchten; Verwenden Sie einfach einen größeren Slow Cooker. Denken Sie daran, die Topftöpfe immer zu 1/2 bis 3/4 zu füllen, um die besten Ergebnisse zu erzielen. Wenn sich nicht genügend Lebensmittel in einem Topf befinden, kann das Essen verkochen und verbrennen. Wenn es zu voll ist, kann es sein, dass das Essen nicht in der vorgegebenen Zeit kocht oder das Gerät überläuft. Denken Sie daran, dass Lebensmittel Wasser haben, das während des Kochens austritt und in einem langsamen Kocher nicht verdunstet. Für einen süßen und herzhaften Kontrast können Sie dieser Mischung auch einen gehackten Apfel hinzufügen.
Rezept-Tags:
- Kohl
- Beilage
- Deutsche
- fallen
