Eine Kombination aus Sandwich-Zutaten, die in einen Auflauf geschichtet sind. Diana Rattray
- Gesamt: 5 Std. 20 Min
- Zubereitung: 20 Minuten
- Kochzeit: 5 Std
- Ausbeute: 1 Auflauf (4 bis 6 Portionen)
Dieser Reuben-Auflauf ist eine Kombination aus den Zutaten des gleichnamigen Sandwichs, die allesamt geschichtet und langsam und perfekt zubereitet werden. Verwenden Sie Corned Beef in Scheiben, Corned Beef in Dosen oder hausgemachtes Corned Beef in diesem Topfauflauf.
Das klassische Reuben-Sandwich besteht aus Corned Beef, Sauerkraut und Schweizer Käse auf Roggenbrot. Das Sandwich enthält traditionell russisches Dressing, aber Thousand Island Dressing ist eine weitere beliebte Wahl. Die beiden Dressings sind ähnlich, aber das russische Dressing ist etwas schärfer als das süßere Thousand Island Dressing. Verwenden Sie eine in diesem Rezept.
Mach weiter und werde kreativ! Für einen Auflauf nach Rachel-Art dieses Gericht mit Pastrami oder Pute anstelle von Corned Beef zubereiten. Oder verwenden Sie Schinken oder geräucherte Wurst im Rezept, wenn Sie das zur Hand haben. Der Käse ist eine weitere Zutat, die modifiziert werden kann. Sie können auch etwas geriebenen Cheddar-Käse oder Münster oder Gruyere verwenden. Wenn Sie den Geschmack von Kümmel mögen, streuen Sie einen oder zwei Esslöffel über die Sauerkrautmischung. Die Samen ergänzen die Aromen der Sauerkraut-Corned-Beef-Mischung sehr gut.
Zutaten
- 1 Dose Sauerkraut
- 1 Dose Corned Beef (oder Deli oder übrig gebliebenes Corned Beef)
- 2 Tassen Schweizer Käse (geschreddert)
- 1/2 Tasse Mayonnaise
- 1/4 Tasse Thousand Island Dressing
- 2 Tomaten (mittel)
- 2 Esslöffel Butter
- 1/2 Tasse weiche Roggenbrotkrümel (oder Pumpernickel)
Schritte, um es zu machen
Fetten Sie den Boden und die Seiten des Slow Cooker-Geschirreinsatzes ein.
Sauerkraut teilweise abtropfen lassen und in den Slow Cooker geben.
Corned Beef in Scheiben schneiden oder würfeln.
Das Sauerkraut mit dem Corned Beef belegen und den zerkleinerten Schweizer Käse hinzufügen.
Kombinieren Sie in einer Schüssel die Mayonnaise und das Thousand Island Dressing. gut mischen.
Die Dressingmischung über die Käseschicht verteilen.
Die Tomaten in Scheiben schneiden und die Scheiben über die Dressingmischung verteilen.
Abdecken und bei niedriger Temperatur 5 bis 7 Stunden kochen lassen.
Die Butter in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze schmelzen. Die Semmelbrösel dazugeben und unter ständigem Rühren goldbraun garen. Streuen Sie die Semmelbrösel kurz vor dem Servieren über den Auflauf.
Tipps
- Wenn Sie Corned Beef in Dosen verwenden, stellen Sie es einige Stunden im Voraus oder am Vortag in den Kühlschrank, um es gründlich zu kühlen. Das Corned Beef schneidet oder würfelt viel einfacher, wenn es gekühlt ist.
Rezeptvariationen
- Um daraus einen Auflauf zu machen, die Zutaten in eine eingefettete Auflaufform legen. Die Butter schmelzen und mit den Semmelbröseln vermengen. Backen Sie in einem 350 F Ofen für ungefähr 30 Minuten, oder bis der Auflauf heiß und sprudelnd ist und die Brotkrumen gebräunt haben. Hausgemachtes Thousand Island Dressing: Kombinieren Sie 2 Esslöffel Mayonnaise mit 2 Teelöffeln Ketchup, 2 Teelöffel süßem Gurkenrelish, einer Prise Knoblauchpulver und einer Prise Salz. Gut mischen und als Ersatz für das Thousand Island Dressing in diesem Rezept verwenden.
Rezept-Tags:
- Tomate
- Hauptgericht
- amerikanisch
- Potluck
