Die Fichte frisst / Katarina Zunic
- Gesamt: 8 Std. 25 Min
- Zubereitung: 25 Minuten
- Kochzeit: 8 Std
- Ausbeute: 1 Hackbraten (8 Portionen)
Machen Sie diesen köstlichen und fettarmen Putenhackbraten zum Abendessen in Ihrem Slow Cooker. Jeder Hackbraten, der im Slow Cooker hergestellt wird, ist sehr feucht und zart. Sie können also ein fettarmes Fleisch wie Putenhackfleisch oder Hühnerhackfleisch verwenden, das dennoch samtig und lecker ist.
Zutaten
- 1 Esslöffel Olivenöl
- 1 Zwiebel (fein gehackt)
- 3 Knoblauchzehen (gehackt)
- 1/3 Tasse Milch
- 1/4 Tasse Meerrettich
- 3 Esslöffel Chilisauce
- 2 Eier
- 1/2 Teelöffel Salz
- 1/8 TL weißer Pfeffer
- 1 Teelöffel getrocknete Majoranblätter
- 1/4 Tasse frische Petersilie (gehackt)
- 1 Tasse weiche frische Vollkornbrösel
- 2 1/2 Pfund gemahlener Truthahn (helles und dunkles Fleisch)
- 3 Esslöffel Ketchup
- 1 Esslöffel Senf
Schritte, um es zu machen
Sammeln Sie die Zutaten.
Die Fichte frisst / Katarina Zunic
In einer mittelgroßen Pfanne die Zwiebel und den Knoblauch in Olivenöl bei mittlerer Hitze zart kochen lassen, ca. 5 bis 6 Minuten.
Die Fichte frisst / Katarina Zunic
In eine große Schüssel geben und 10 Minuten abkühlen lassen. Dann Milch, Meerrettich, Chilisauce, Eier, Salz, Pfeffer, Majoran, Petersilie und Semmelbrösel hinzufügen und gut mischen.
Die Fichte frisst / Katarina Zunic
Den Truthahn dazugeben und vorsichtig, aber gründlich mit den Händen mischen, bis alles gut vermischt ist.
Die Fichte frisst / Katarina Zunic
Reißen Sie zwei 30-Zoll-Stücke der Hochleistungsaluminiumfolie ab und falten Sie, um zwei 2x30-Zoll-Streifen zu bilden. Legen Sie die Streifen in einem X-Muster in den Boden des Topfes und lassen Sie die Kanten über dem Topf hängen.
Die Fichte frisst / Katarina Zunic
Bilden Sie die Putenmischung zu einem Laib, das in den Topf passt. Auf die Folienstreifen legen.
Die Fichte frisst / Katarina Zunic
Dann Ketchup und Senf in einer kleinen Schüssel mischen und gleichmäßig über den Hackbraten verteilen.
Die Fichte frisst / Katarina Zunic
Decken Sie den Topf ab und kochen Sie ihn 7 bis 8 Stunden auf niedriger Stufe, bis das Fleischthermometer 160 F anzeigt.
Die Fichte frisst / Katarina Zunic
Lassen Sie das Fett nach Bedarf während der Garzeit mit einem Putenbräter ab.
Die Fichte frisst / Katarina Zunic
Verwenden Sie Folienstreifen, um den Hackbraten aus dem Topf zu heben, wenn er auf einem Fleischthermometer 160 F erreicht. Abdecken und 20 Minuten vor dem Schneiden stehen lassen.
Die Fichte frisst / Katarina Zunic
Servieren und genießen!
Die Fichte frisst / Katarina Zunic
Trinkgeld
- Kochen Sie Zwiebel und Knoblauch immer, bevor Sie sie zu einem Hackbraten geben, einfach weil dieses Gemüse nicht weich genug ist, während der Hackbraten selbst kocht, und Sie möchten, dass alles miteinander verschmilzt und zart ist.
Rezeptvariante
- Sie können diesen Hackbraten nach Belieben würzen. Wenn Sie Majoran nicht mögen, verwenden Sie getrocknetes Basilikum, Oregano oder Thymian. Fügen Sie mehr Knoblauch hinzu oder verwenden Sie weniger. Wenn Sie Gewürze mögen, sind einige gehackte Jalapeño-Paprikaschoten eine gute Ergänzung, ebenso wie zerkleinerte rote Paprika-Flocken.
Rezept-Tags:
- Tomate
- Hauptgericht
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