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- Gesamt: 50 Minuten
- Zubereitung: 15 Minuten
- Kochzeit: 35 Minuten
- Ausbeute: 2 Kuchen (12 Portionen)
| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| 718 | Kalorien |
| 34g | Fett |
| 85 g | Kohlenhydrate |
| 18g | Protein |
| Nährwertangaben | |
|---|---|
| Portionen: 2 Kuchen (12 Portionen) | |
| Menge pro Portion | |
| Kalorien | 718 |
| % Täglicher Wert* | |
| Gesamtfett 34g | 44% |
| Gesättigtes Fett 6g | 32% |
| Cholesterin 1 mg | 0% |
| Natrium 2717 mg | 118% |
| Gesamtkohlenhydrat 85g | 31% |
| Ballaststoffe 4g | 13% |
| Protein 18g | |
| Calcium 634 mg | 49% |
| * Der% Daily Value (DV) gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion zu einer täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag werden zur allgemeinen Ernährungsberatung verwendet. |
Wenige Nachspeisen signalisieren eine Feier wie Kuchen. Dieses einfache Rezept für milchfreien weißen Kuchen eignet sich perfekt für Geburtstagstorten, die entweder als zwei einlagige Torten oder als zweilagige Torte mit einer milchfreien Zuckergussmischung Ihrer Wahl serviert werden.
Zutaten
- 3 Tassen Kuchenmehl
- 2 TL Backpulver
- 3/4 TL. Salz-
- 1 1/2 Tassen Sojamargarine
- 2 1/4 Tassen Zucker (granuliert)
- 3/4 TL. reiner Vanilleextrakt
- 1 Tasse Mandelmilch (ungesüßt)
- 8 große Eiweiße
Schritte, um es zu machen
Heizen Sie den Backofen auf 350 F. Fetten oder ölen Sie zwei 9-Zoll-Kuchenformen leicht ein. Den Boden der Pfannen mit Pergamentpapier auskleiden und das Papier leicht einfetten oder einölen. Bestäuben Sie das Pergament und die Seiten der Pfanne leicht mit Mehl und klopfen Sie auf die Seiten der Pfanne, um den Überschuss herauszuschütteln. Beiseite legen.
Mehl, Backpulver und Salz in einer mittelgroßen Rührschüssel mischen und beiseite stellen.
In einer großen Rührschüssel mit einem elektrischen Handmixer oder einem Standmixer die Sojamargarine und 2 Tassen Zucker verquirlen, bis die Mischung leicht und locker ist (ca. 4 Minuten). Fügen Sie die Vanille hinzu und schlagen Sie gut, um zu kombinieren. Wenn der Mixer auf niedriger Geschwindigkeit steht, geben Sie die trockenen Zutaten in mehreren Zugaben abwechselnd mit der Mandelmilch hinzu, bis alle trockenen Zutaten und die Mandelmilch hinzugefügt wurden. Schlagen, bis die Mischung gerade kombiniert wird und beiseite stellen.
In einer anderen großen Rührschüssel mit einem elektrischen Handmixer (reinigen und trocknen Sie die Rührer vor dem Gebrauch) oder in der Schüssel eines stehenden Mixers das Eiweiß etwa 1 bis 2 Minuten lang schlagen, bis sich sehr weiche, schaumige Spitzen bilden. Fügen Sie nach und nach den restlichen 1/4-Tasse-Zucker hinzu und schlagen Sie, bis sich ca. 4 Minuten mehr steife, glänzende Spitzen bilden. Fügen Sie in drei Zugaben das Eiweiß zur Mehlmischung hinzu und falten Sie das Weiß mit einem Spatel nach und nach zusammen.
Den Teig in die vorbereiteten Pfannen geben und etwa 30 bis 35 Minuten backen, oder bis die Kuchen goldbraun sind und ein Zahnstocher, der in die Mitte gesteckt wird, sauber herauskommt. Übertragen Sie die Kuchen auf ein Gitter und lassen Sie sie etwa 15 bis 20 Minuten abkühlen, bevor Sie die Kuchen auf das Gitter stellen und das Pergament entfernen. Drehen Sie die Kuchen zurück, um sie vollständig abzukühlen, bevor Sie sie zu einer Torte oder einem Zuckerguss mit dem milchfreien Zuckerguss Ihrer Wahl zusammenfügen.
Rezept-Tags:
- Kuchen
- Dessert
- amerikanisch
- Geburtstage
