Diana Rattray
- Gesamt: 8 Minuten
- Zubereitung: 5 Minuten
- Kochzeit: 3 Minuten
- Ausbeute: 1 Tasse (4 Portionen)
| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| 159 | Kalorien |
| 16g | Fett |
| 2g | Kohlenhydrate |
| 2g | Protein |
| Nährwertangaben | |
|---|---|
| Portionen: 1 Tasse (4 Portionen) | |
| Menge pro Portion | |
| Kalorien | 159 |
| % Täglicher Wert* | |
| Gesamtfett 16g | 21% |
| Gesättigtes Fett 10g | 52% |
| Cholesterin 51 mg | 17% |
| Natrium 84 mg | 4% |
| Gesamtkohlenhydrat 2g | 1% |
| Ballaststoffe 0g | 0% |
| Protein 2g | |
| Calcium 68 mg | 5% |
| * Der% Daily Value (DV) gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion zu einer täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag werden zur allgemeinen Ernährungsberatung verwendet. |
Diese altmodische Käsesauce ist eine einfache Zubereitung und eine ausgezeichnete Sauce für Brokkoli oder Spargel. Oder verwenden Sie es mit Nudeln, Reis oder Blumenkohl. Das Rezept macht etwa 1 Tasse und kann verdoppelt werden. Fügen Sie der Sauce Mehl hinzu, um sie stärker zu verdicken (siehe die Variationen unter dem Rezept).
Zutaten
- 3/4 Tasse Kondensmilch (oder leichte Sahne) (1 Tasse für dickere Soße - siehe Varianten unten)
- 1 Tasse gewürfelter amerikanischer Schmelzkäse
- Optional: 1/2 Teelöffel Senfpulver
- Prise Pfeffer
- Optional: Bindestrich Paprika
Schritte, um es zu machen
In einem schweren Topf Sahne und Senf verquirlen. Bei mittlerer Hitze dampfend heiß erhitzen; nicht kochen.
Käse einrühren, erhitzen und umrühren, bis der Käse zu schmelzen beginnt.
Vom Herd nehmen; Rühren, bis der gesamte Käse geschmolzen ist und die Sauce glatt ist.
Mit Pfeffer und Paprika abschmecken.
Die Sauce ist nicht so dick wie eine mit Mehlschwitze eingedickte Sauce, eignet sich aber gut für Gemüse. Es wird mehr verdicken, wenn es leicht abkühlt. Siehe unten für dickere Soße.
Rezeptvariante
- Dicke Käsesauce: 1 Esslöffel Butter bei mittlerer Hitze in der Pfanne erhitzen. Fügen Sie 1 Esslöffel Mehl hinzu; Rühren, um zu mischen und 1 Minute unter Rühren zu kochen. Fügen Sie 1 Tasse Milch oder leichte Sahne hinzu und trocknen Sie den Senf. Kochen Sie unter Rühren, bis sie eingedickt sind. Den Käse einrühren und erhitzen, bis er geschmolzen ist.
Rezept-Tags:
- Käsesoße
- Amerikanischer Käse
- Beilage
- Süd-
