Mike Cherim / Creative RF / Getty Images
- Gesamt: 95 Minuten
- Zubereitung: 10 Minuten
- Kochzeit: 85 Minuten
- Ausbeute: 8 Portionen
| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| 442 | Kalorien |
| 24g | Fett |
| 10 g | Kohlenhydrate |
| 44g | Protein |
| Nährwertangaben | |
|---|---|
| Portionen: 8 Portionen | |
| Menge pro Portion | |
| Kalorien | 442 |
| % Täglicher Wert* | |
| Gesamtfett 24g | 31% |
| Gesättigtes Fett 11g | 55% |
| Cholesterin 238 mg | 79% |
| Natrium 942 mg | 41% |
| Gesamtkohlenhydrat 10g | 4% |
| Ballaststoffe 1g | 3% |
| Protein 44g | |
| Calcium 238 mg | 18% |
| * Der% Daily Value (DV) gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion zu einer täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag werden zur allgemeinen Ernährungsberatung verwendet. |
Im Laden gekaufte, klobige Salsa verleiht diesem Hackbraten Geschmack und Feuchtigkeit und spart Zeit beim Hacken von Zwiebeln und Paprika. Der würzige Käse verleiht diesem Hackbratenrezept einen zusätzlichen Kick. Mit Reis, frischem Koriander, frischem Limettensaft und gedünsteten grünen Bohnen oder Mais servieren. Sie können auch mittelgroße oder scharfe Salsa verwenden, um der Mischung mehr Würze zu verleihen.
Zutaten
- 2 Pfund mageres Rinderhackfleisch
- 1 Tasse Tomaten-Chunky-Salsa
- 1 großes Ei, geschlagen
- 1/3 Tasse Vollmilch oder fettarme Milch
- 3/4 Tasse trockene Semmelbrösel
- 1 1/2 Tassen geriebener Paprika-Jack-Käse oder normaler Monterrey Jack
- 2 Teelöffel koscheres Salz
- 1 Teelöffel frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
- 1 Teelöffel gemahlener Kreuzkümmel
Schritte, um es zu machen
Den Backofen auf 325 F vorheizen. Den Boden einer Bratpfanne mit ein paar Tropfen Gemüse- oder Rapsöl leicht einfetten.
In einer großen Schüssel Rinderhackfleisch, 2/3 Tasse Salsa, Ei, Milch, Semmelbrösel, 1 Tasse Käse, Salz, Pfeffer, Kreuzkümmel und Cayennepfeffer mischen, bis alles vermischt ist.
Befeuchten Sie Ihre Hände mit kaltem Wasser und formen Sie die Hackbratenmischung in eine Laibform mit einer Breite von ca. 6 cm und einer Höhe von 3 bis 4 cm. Geben Sie sie in die vorbereitete Pfanne.
Die verbleibende 1/3 Tasse Salsa auf dem Hackbraten verteilen und die verbleibende 1/2 Tasse Käse darüber geben. Backen Sie für 1 Stunde und 15 Minuten, oder bis ein sofort lesbares Thermometer 160 F erreicht.
Nehmen Sie die Pfanne aus dem Ofen und lassen Sie den Hackbraten 10 bis 15 Minuten stehen, bevor Sie ihn in Scheiben schneiden und servieren. Mit extra Salsa an der Seite servieren.
Tipps
- Achten Sie darauf, die Fleischmischung nicht zu stark zu mischen. Das Übermischen des Fleisches kann zu einer dichten, zähen Textur führen. Der Hackbraten lässt sich am besten mit den Händen mischen. Waschen und trocknen Sie Ihre Hände gründlich, bevor Sie mischen. Eine gute Option zum Mischen des Fleisches besteht darin, alle Zutaten in einen Plastikbeutel zur Aufbewahrung von Lebensmitteln zu legen. Verschließe den Beutel und drücke ihn zusammen, um die Zutaten zu mischen, bis alles gut vermischt ist. Entfernen Sie die Fleischmischung aus dem Beutel und formen Sie sie. Sie können den Hackbraten vorbereiten und vollständig abkühlen lassen. Den Hackbraten in Scheiben schneiden und die Scheiben in wiederverschließbaren Plastikbeuteln bis zu 3 Monate einfrieren. Wenn Sie fertig sind, nehmen Sie so viele Hackbratenscheiben wie Sie brauchen aus dem Gefrierschrank und lassen Sie sie im Kühlschrank auftauen. Legen Sie die Scheiben auf eine Backform, bedecken Sie sie mit Folie und erhitzen Sie sie 10 bis 15 Minuten lang oder bis sie durchgeheizt sind.
Rezept-Tags:
- Tomate
- Abendessen
- Tex-Mex
- Familienessen
