Diana Rattray
- Gesamt: 85 Minuten
- Zubereitung: 15 Minuten
- Kochzeit: 70 Minuten
- Ausbeute: 4 Portionen
| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| 785 | Kalorien |
| 53 g | Fett |
| 58 g | Kohlenhydrate |
| 22g | Protein |
| Nährwertangaben | |
|---|---|
| Portionen: 4 Portionen | |
| Menge pro Portion | |
| Kalorien | 785 |
| % Täglicher Wert* | |
| Gesamtfett 53g | 67% |
| Gesättigtes Fett 24g | 118% |
| Cholesterin 103 mg | 34% |
| Natrium 1073 mg | 47% |
| Gesamtkohlenhydrat 58g | 21% |
| Ballaststoffe 6g | 21% |
| Protein 22g | |
| Calcium 561 mg | 43% |
| * Der% Daily Value (DV) gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion zu einer täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag werden zur allgemeinen Ernährungsberatung verwendet. |
Hashbrowns sind eine großartige Beilage, nicht nur für Eier und Speck, sondern auch für Roastbeef oder Hähnchen. Unser cremiger Auflauf ist leicht zuzubereiten und lässt sich unter einer Schicht aus spritzigem Cheddar-Käse und Butterbrotkrumen knusprig backen. Servieren Sie unseren Auflauf als Teil Ihres Brunchs oder verwenden Sie ihn für ein Sonntagabendessen oder ein unter der Woche im Winter zubereitetes Essen.
Verwenden Sie gefrorene Hashbrowns für eine schnellere Zubereitung und informieren Sie sich in unseren Variationen über verschiedene Zusatzideen.
Unsere hausgemachte weiße Sauce kann für andere Rezepte verwendet werden, wie gebackene Hähnchenbrust mit weißer Sauce, Käse und Schnittlauch oder cremige Nudeln mit weißer Sauce, Knoblauch und Parmesan.
Zutaten
- 5 Esslöffel Butter (geteilt)
- 4 bis 6 grüne Zwiebeln
- 4 Esslöffel Mehl
- 3/4 Tasse Hühnerbrühe
- 3/4 Tasse Vollmilch (oder halb und halb)
- 1/2 Teelöffel Salz
- 1/4 TL schwarzer Pfeffer (frisch gemahlen)
- 1 Pfund Röstkartoffeln (gefroren, südländisch oder zerkleinert)
- 1 Tasse scharfer Cheddar-Käse (geschreddert)
- 1 Tasse Semmelbrösel
Schritte, um es zu machen
Sammeln Sie die Zutaten.
Heizen Sie den Backofen auf 350 F.
Butter einen 1-Liter-Auflauf.
In einem Topf vier Esslöffel Butter schmelzen, Frühlingszwiebeln hinzufügen und eine Minute bei mittlerer Hitze kochen.
Fügen Sie das Mehl hinzu und rühren Sie um, um sich gut zu vermischen. Zwei Minuten unter Rühren kochen lassen.
Hühnerbrühe und Milch nach und nach unterrühren.
Unter ständigem Rühren kochen, bis es dick und sprudelnd ist. Salz, Pfeffer, Kartoffeln und Käse hinzufügen. Vom Herd nehmen.
Die Masse in die vorbereitete gefettete Auflaufform geben.
Den restlichen Esslöffel Butter schmelzen.
Legen Sie die Semmelbrösel in eine separate Schüssel und beträufeln Sie die geschmolzene Butter. Gut mischen.
Streuen Sie die Butterbrösel über den Auflauf.
Backen Sie für 45 bis 55 Minuten, bis heiß und sprudelnd mit einem schön gebräunten Oberteil.
Genießen!
Gefrorenes Hashbrown auftauen
- Geben Sie gefrorene Rösti in einen flachen Behälter und tauen Sie sie über Nacht im Kühlschrank auf. Zum schnellen Auftauen in der Mikrowelle innerhalb von 40 Sekunden unter häufigem Rühren rühren. Vor Gebrauch mit Papiertüchern trocken tupfen.
Add-Ons für einen herzhaften Auflauf
Verwandeln Sie diese Beilage mit unseren Vorschlägen in ein Eintopf-Abendessen:
- Hähnchen und Erbsen: 2 Tassen Hähnchenschnitzel und eine Tasse gekochte gefrorene Erbsen zu der weißen Soße geben. Wenn zu dick, fügen Sie 1/4 Tasse Hühnerbrühe hinzu. Vor dem Mischen mit Kartoffeln abschmecken und würzen. Mit Cheddar-Käse oder einer Mischung aus Havarti und Mozzarella bedecken. Backen Sie wie angegeben. Schinken und Spinat: 3 Tassen fein gehackten Spinat in die weiße Soße geben und kochen, bis der Spinat weich ist. 2 Tassen geräucherten Schinken in Würfel schneiden und mit den Kartoffeln mischen. Mit Provolonscheiben bedecken. Fügen Sie 2 Teelöffel italienisches Gewürz zu den Butterbröseln hinzu, bevor Sie den Auflauf belegen. Backen Sie wie angegeben. Veggie: 1 Tasse gekochten Blumenkohl und 1 Tasse gekochten Brokkoliröschen zu der weißen Soße geben. Mit den Kartoffeln mischen und 1 Tasse gewürfelten Mozzarella hinzufügen. Mit Cheddar und Butterbrösel bedecken. Backen Sie wie angegeben.
Rezept-Tags:
- Cheddar
- Beilage
- amerikanisch
- fallen
