Lernen Sie, eine frische Ananas zu schneiden

Wie wählt man eine Ananas

Die Fichte / Leah Maroney

Eine gute reife Ananas hat einen viel reicheren Geschmack und Süße als die Dosenvarietät. Das Durchschneiden der harten, unebenen Haut einer Ananas (ganz zu schweigen vom ungenießbaren Kern) kann eine entmutigende Aufgabe sein. In Wirklichkeit gibt es eine sehr einfache Methode zum Schälen einer Ananas, mit der Sie die besten, saftigen Früchte erhalten.

Wählen Sie beim Einkaufen eine Ananas mit fester, gold- bis brauner Schale (nicht zu grün) und grünen, losen Blättern (nicht braun oder verwelkt). Eine reife Ananas hat einen starken, frischen Ananasgeruch.

Zum Schälen der Ananas benötigen Sie ein langes Messer.

Ananas oben und unten abschneiden

Die Fichte / Leah Maroney

Drehen oder schneiden Sie die Blätter und etwa 1 cm von der Ober- und Unterseite der Ananas ab. Wenn Sie möchten, können Sie die Platte und die Blätter als Teil einer Tischdekoration verwenden.

Drehen Sie die Ananas aufrecht

Die Fichte / Leah Maroney

Drehen Sie die Ananas aufrecht auf die Basis. Beachten Sie die dunkelbraunen "Augen" am Rand der Ananas. Diese laufen der Länge nach durch die Ananas und haben einen sehr unangenehmen Geschmack.

Dein erster Ananas-Schnitt

Die Fichte / Leah Maroney

Legen Sie Ihr Messer direkt hinter einem der Augen auf die Frucht. Die Augen laufen die Seite der Ananas in einer Säule hinunter. Schneiden Sie das Messer leicht nach unten und drehen Sie es oben und unten, um der gebogenen Form der Ananas zu folgen. Bleiben Sie nah am "Auge", damit Sie nicht zu viel gutes Obst verschwenden.

Ergebnisse Ihres ersten Ananasschnitts

Die Fichte / Leah Maroney

Der erste Schnitt, den Sie gemacht haben, ist breiter als die nachfolgenden Scheiben. Beachten Sie die Augenreihen auf jeder Seite des Schnitts.

Den Rest der Ananas schälen

Die Fichte / Leah Maroney

Schneiden Sie den Rest der Ananasschale ab, indem Sie entlang jeder Augenreihe von oben nach unten schneiden (wie bei Ihrem ersten Schnitt festgestellt). Ihr Messer sollte sich in einem Winkel von ungefähr 45 Grad hinter den Augen befinden. Versuchen Sie nicht, zu viel von der Schale auf einmal abzuschneiden, sonst nehmen Sie viel gutes Obst mit.

Die geschälte Ananas

Die Fichte / Leah Maroney

Sobald Sie die Ananas vollständig geschält haben, überprüfen Sie die Frucht auf Haut oder Augen, die Sie möglicherweise übersehen haben. Entfernen Sie alle verbleibenden Augen mit einem Gemüsemesser.

Ananaskern entfernen - Schritt 1

Die Fichte / Leah Maroney

Ananaskern entfernen - Schritt 2

Die Fichte / Leah Maroney

Legen Sie den viertel Teil des Ananaskerns nach oben. Schneiden Sie den Kern in Längsrichtung direkt unter dem Kern ab. Der Kern ist leicht von den essbaren Früchten zu unterscheiden, da er eine hellere Farbe und eine faserige Textur aufweist. Wiederholen Sie mit den restlichen Vierteln.

Ananasfrucht würfeln

Die Fichte / Leah Maroney

Sobald der Kern entfernt worden ist, schneiden Sie die Ananas in gewünschte Größen. In einem luftdichten Behälter lagern und im Kühlschrank lagern.