Die Fichte
- Gesamt: 3 Minuten
- Zubereitung: 3 Minuten
- Kochzeit: 0 Minuten
- Ausbeute: 1 Bier (1 Portion)
| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| 146 | Kalorien |
| 0g | Fett |
| 12g | Kohlenhydrate |
| 2g | Protein |
| Nährwertangaben | |
|---|---|
| Portionen: 1 Bier (1 Portion) | |
| Menge pro Portion | |
| Kalorien | 146 |
| % Täglicher Wert* | |
| Gesamtfett 0g | 0% |
| Gesättigtes Fett 0g | 0% |
| Cholesterin 0 mg | 0% |
| Natrium 14 mg | 1% |
| Gesamtkohlenhydrat 12g | 4% |
| Ballaststoffe 0g | 0% |
| Protein 2g | |
| Calcium 14 mg | 1% |
| * Der% Daily Value (DV) gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion zu einer täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag werden zur allgemeinen Ernährungsberatung verwendet. |
Sie können sich nicht entscheiden, welche Biersorte Sie heute Abend genießen möchten? Genießen Sie zwei völlig unterschiedliche Gebräue im selben Glas mit dem beliebten Schwarz und Braun. Dies ist das mehrschichtige Biergetränk, das überall in den USA in Bars ausgeschenkt wird, und es ist sehr einfach, es zu Hause zuzubereiten.
Einige mögen denken, der Name dieses Getränks beziehe sich auf die irische Politik, aber wir können Ihnen versichern, dass dies nicht der Fall ist. Der Name leitet sich von den beiden Bieren ab, die benötigt werden: ein helles Ale (wie Bass Ale, Boulevard oder Sierra Nevada) am unteren Rand und Guinness Stout (oder ein ähnliches dunkles Stout) am oberen Rand. Diese beiden Biere ergeben perfekte "Schwarz-Braun" -Schichten im Glas, wenn sie richtig eingegossen werden. Wenn Sie es trinken, werden Sie feststellen, dass die beiden Schichten getrennt bleiben und dass der Abgang das genaue Gegenteil des ersten Getränks ist.
Das Schwarz-Braun hat moderne Barhähne verwandelt, die heute oft mit einem "Schwarz-Braun-Löffel" verziert sind. Wie Sie sehen werden, ist der Löffel der Schlüssel zur Herstellung der Schichten dieses und ähnlicher Biergetränke.
Zutaten
- 6 Unzen helles Bier
- 6 Unzen Guinness Stout Beer
Schritte, um es zu machen
Sammeln Sie die Zutaten.
Die Fichte
Füllen Sie ein halbes Pintglas mit dem hellen Ale.
Die Fichte
Schweben Sie das Guinness obenauf, indem Sie es langsam über die Rückseite eines Löffels gießen, um das Glas zu füllen.
Die Fichte
Servieren und genießen!
Der Trick zur Herstellung von Bierlagen
Es gibt zwei Elemente, die Biergetränke in Schichten zu einem Erfolg machen: die Dichte der beiden Biere und ein langsames, indirektes Gießen.
Die Dichte des Bieres: Wie bei jedem Schichtgetränk schwimmt eine Flüssigkeit nur dann auf der anderen, wenn sie eine geringere Dichte (oder ein geringeres spezifisches Gewicht) aufweist als die Flüssigkeit auf dem Boden.
Da Biere nicht wie Liköre sind, kann jedes gegebene Bier eine andere Dichte als ein anderes haben, selbst wenn beide den gleichen Stil haben. Nicht alle Stouts schweben auf der Oberseite wie Guinness (obwohl viele es tun) und nicht alle blassen Biere sind so schwer wie Bass Pale Ale und können dem Gewicht von Guinness standhalten. Wenn Sie dieses Getränk mit verschiedenen Biersorten probieren möchten, müssen Sie möglicherweise experimentieren, um erfolgreiche Kombinationen zu finden.
Das langsame, indirekte Gießen: Auch hier funktioniert das Biergetränk mit mehreren Schichten nur, wenn es richtig gegossen wird. Gießen Sie Ihr zweites Bier wie gewohnt ein - kippen Sie das Glas und gießen Sie es seitlich ein -, funktioniert nicht, wenn Sie möchten, dass es auf einem anderen schwimmt.
Sie müssen den Bierguss blockieren und verlangsamen, weshalb ein Löffel notwendig ist. Durch Umdrehen eines Löffels und Übergießen des Biers wird der Durchfluss unterbrochen und verteilt. Durch diese schonende Gießmethode bleiben die beiden Flüssigkeiten getrennt, wenn sie im Glas zusammenkommen.
Um einen perfekten Guss zu erhalten, müssen Sie üben. Es ist jedoch keine schlechte Übung! Genießen Sie einige dieser "Übungsbiere" und nehmen Sie sich Zeit, um Ihre Technik zu perfektionieren.
Tipps
- Wenn Sie nach Irland reisen, sollten Sie sich in der Kneipe nicht bräunen lassen - es ist eine amerikanische Angelegenheit und wird in Irland wahrscheinlich als unhöflich empfunden. Fragen Sie stattdessen direkt vom Fass nach Ihrem Guinness. Die gleiche Etikette-Regel gilt für die irische Autobombe. Wenn Sie Ihr Bier-Erlebnis wirklich auf die nächste Stufe heben möchten, ist die Perfect Black and Tan-Website dem Bier-Layering gewidmet und bietet eine beeindruckende Anzahl von Bierkombinationen, die geschichtet werden können. Sie haben sogar einen Abschnitt mit dreischichtigen Bieren gefüllt und ein "Bier-Schichtungstool" entwickelt. Dieses Gerät sieht aus wie der Abflussstopfen für Ihr Spülbecken und macht das Eingießen von Bier noch einfacher als der Löffeltrick des Barkeepers.
Wie stark ist ein Black and Tan?
Der Alkoholgehalt eines Black and Tan ist einfach ein Durchschnitt der beiden Biere, die Sie einschenken. Wenn Sie beispielsweise die Standardkombination aus Bass Pale Ale und Guinness verwenden, ergibt sich eine ABV von etwa 4, 7 Prozent.
Rezeptvariationen
Das Black and Tan ist nicht allein in der Welt der Schichtbiere und es gibt viele andere Kombinationen, die funktionieren. Bei all diesen beliebten Getränken ist die Technik dieselbe, nur die Biere haben sich verändert. Im Allgemeinen wird ein Getränk mit dem Namen "schwarz" Guinness bedeuten, obwohl ähnliche Stouts auch gut funktionieren können.
- Schwarz und Blau : Blue Moon mit Guinness gekrönt. Schwarz und Braun: Newcastle Brown Ale mit Guinness gekrönt. Schwarz und Gold: Harter Apfelwein wie Angry Orchard oder Magners, gekrönt mit Guinness. Schwarz und Rot : Himbeer-Lambic mit Schokostückchen. Oder Killians Irish Red mit Guinness gekrönt. Schwarz und Orange: Kürbis-Ale mit einer kräftigen Kruste. Schwarz und Weiß: Beliebiges helles Bier, das mit einer dicken Masse belegt ist.
Rezept-Tags:
- Bier
- britisch
- Party
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