Wie man einen Kürbis mit Leichtigkeit röstet

Wie man Kürbis brät

Molly Watson

Gebratener Kürbis ist köstlich und nahrhaft. Sie können es zu Backwaren, Suppen, Eintöpfen oder einem hausgemachten Kürbiskuchen geben. Plus, es ist super einfach zu machen. Das einzige, was Sie brauchen, ist der oben erwähnte Kürbis, ein Messer (um den Kürbis zu halbieren), ein Löffel (um die Innenseiten herauszuschöpfen), ein Ofen, eine Pfanne oder ein Gefäß und ein bisschen Zeit.

Wie bei jedem Winterkürbis möchten Sie einen Kürbis wählen, der sich für seine Größe schwer anfühlt.

Beobachten Sie diese riesigen Feldkürbisse, die für Halloween aufgetürmt sind, um Kürbisse herzustellen? Ignoriere diese. Vollständig. Es sei denn, Sie schnitzen eine für Ihre Haustür oder verwenden sie anderweitig als Dekoration. Sie sind überhaupt nicht süß und Sie werden traurig sein, wenn Sie versuchen, eine in einem Rezept zu verwenden.

Suchen Sie stattdessen nach Zuckerkuchen, roten Kuri, Käse, Rouge vif d'étampes oder blauen Hokkaido-Kürbissen, wenn Sie sie essen möchten!

Sie werden auch einen Ofen auf 375 F vorheizen wollen.

Den Kürbis halbieren

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Sie benötigen ein großes Messer und eine gewisse Oberkörperkraft. Schneiden Sie den Kürbis mehr oder weniger in zwei Hälften und bearbeiten Sie dabei eine Seite jedes Stiels, der noch am Kürbis befestigt ist.

Solange Sie es sicher kontrollieren können, ist es umso einfacher, den Kürbis zu zerbrechen, je größer das Messer ist.

Samen heraus schöpfen

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Verwenden Sie einen großen Löffel, um die Samen und fadenförmigen "Eingeweide" aus den Kürbishälften zu schöpfen. Wenn Sie einen Eisportionierer haben, wissen Sie, dass er für diese Aufgabe hervorragend geeignet ist.

Wenn Sie so geneigt sind (und sollten), speichern Sie die Samen, um geröstete Kürbiskerne zu machen.

Holen Sie sich die Innereien sauber

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Sie müssen nicht verrückt danach sein, aber Sie möchten auch alle feuchteren, dunkleren "Eingeweide" aus dem härteren, helleren Kürbisfleisch entfernen.

Eigentlich willst du ein bisschen verrückt danach sein. Es ist besser, zu viel als zu wenig herauszukratzen.

Braten Sie den Kürbis

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Die gereinigten Kürbishälften auf ein leicht geöltes Backblech oder ein mit Pergamentpapier ausgelegtes Backblech legen. In einem vorgeheizten 375-F-Ofen braten (die Temperatur ist tatsächlich recht flexibel, irgendwo im 350-F- bis 425-F-Bereich werden anständige Ergebnisse erzielt), bis die Kürbishälften zart genug sind, um leicht mit einer Gabel durch die Schale zu stechen. Dies dauert je nach Größe der Kürbishälften zwischen 40 Minuten und 1 Stunde.

Gebratener Kürbis, gebrauchsfertig

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Lassen Sie den Kürbis so lange ruhen, bis er kühl genug ist. Dann mit einem großen Löffel das süße und zarte gekochte Fleisch herausschöpfen.

Gebratener Kürbis eignet sich perfekt zum Servieren von mit Butter püriertem Kürbis, zum Zubereiten einer Kürbissuppe oder zum Verwirbeln eines Kürbiskuchens.

Gebratener Kürbis gefriert auch wunderbar. In einem gefrierfesten Behälter verpacken (eine wiederverschließbare Plastiktüte reicht aus), so viel Luft wie möglich entfernen, verschließen und bis zu sechs Monate in einem Gefrierschrank an einem Kühlschrank und bis zu einem Jahr in einem Stand-alone-Gefrierschrank einfrieren.