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Ein Slow Cooker oder Crock-Pot ist für heutige beschäftigte Köche unverzichtbar geworden. Mit einem langsamen Kocher können Sie Lebensmittel einsparen, da Sie billigere Fleischstücke verwenden können, die jedes Mal zart und würzig sind.
Es gibt keinen Unterschied zwischen den Begriffen Slow Cooker und Crock-Pot. Beachten Sie, dass ein Crock-Pot eine eingetragene Marke des Slow Cooker ist.
Slow Cooker Stil und Design
Es gibt zwei gebräuchliche Arten von Langsamkochern - die herkömmlichen und die tragbaren oder "reisefreundlichen" mit verschließbaren Deckeln, um das Auslaufen zu minimieren. Wenn Sie vorhaben, Ihren Slow Cooker zu einem Potluck-Dinner oder zu einem geselligen Beisammensein mitzunehmen, sollten Sie sich für einen tragbaren Typ entscheiden und nicht für ein Standardmodell.
Sie finden verschiedene Stile, Größen und Ausführungen von Langsamkochern. Wenn Sie eine Vielzahl von Größen benötigen, ist ein Gerät mit unterschiedlich großen Keramikkochfeldern in einem Heizgerät, wie z. B. das Hamilton Beach Three-in-One, möglicherweise die Lösung.
Größe ist am wichtigsten
Die Wahl einer angemessenen Größe für langsame Herde ist unerlässlich, wenn Sie möchten, dass diese Thekenvorrichtung praktisch ist und Ihren Anforderungen entspricht. Es gibt eine gute Auswahl an Größen (Kapazitäten) für verschiedene Marken, von 1 Liter bis 6 oder 7 Liter.
Sie können damit rechnen, dass Sie 1 Liter pro Pfund Fleisch benötigen, das in einem langsamen Kocher gekocht wird. Ein 5-Liter-Kocher wäre in der Lage, ein 5-Pfund-Huhn zu handhaben. Verwenden Sie diese Größenrichtlinien für eine einzelne Mahlzeit:
- 1 bis 3 Liter: Die kleinsten Langsamkocher sind ideal für Singles oder Paare, die genug für eine Mahlzeit kochen, in einem Wohnmobil verwenden oder Bratensauce oder Dip warm halten möchten. 4 bis 5 Liter: Eine junge vierköpfige Familie würde die 4 bis 5-Liter-Größe als nützlich empfinden. 6 bis 7 Liter : Die meisten Crockpot-Rezepte sind für einen 6-Liter-Slow-Cooker ausgelegt. Diese Größe kann eine große Familie mit einer einzigen Mahlzeit ernähren oder Ihnen viele Reste geben.
Slow Cooker Größe ist auch ein wichtiger Gesichtspunkt, wenn Sie viel unterhalten, Mahlzeiten im Voraus zubereiten, große Mengen Pastasauce zubereiten möchten und so weiter. Viele Häuser haben mehr als eine Größe. Allerdings kann die Speicherung für einige ein Problem sein, und die vielseitigste Größe, wenn Sie nur eine haben können, ist eine 5-Liter-Größe
Die meisten langsamen Herde sind rund, aber es gibt viele ovale Modelle. Die ovale Form ist sehr beliebt und vielseitiger für eine Vielzahl von Lebensmitteln wie ein ganzes Huhn oder Rippen.
Beste Slow Cooker Eigenschaften
Die fortschrittlichste Funktion ist die programmierbare Einstellung, die bei vielen Langsamkochern angeboten wird. Die Möglichkeit, den Herd so einzustellen, dass er zu einer bestimmten Zeit startet, ist ideal für diejenigen, die ihn unbeaufsichtigt lassen müssen (z. B. während des Arbeitstages) und später zu einer servierfertigen Mahlzeit zurückkehren müssen. Eine bemerkenswerte Funktion ist auch eine automatische "Warmhalten" -Einstellung, die häufig mit einer programmierbaren Funktion einhergeht. Programmierbare Modelle haben normalerweise eine niedrige und hohe Einstellung und können auch als manueller Langsamkocher verwendet werden.
Die meisten manuellen (nicht programmierbaren) Langsamkocher haben Warm-, Niedrig- und Hochtemperatureinstellungen, aber es ist immer gut, dies vor dem Kauf zu bestätigen. Die Warm-Funktion kann sehr praktisch sein, wenn sich die Mahlzeit verzögert.
Herausnehmbare Keramikeinsätze sind Standard und lassen sich gut reinigen. Während vor Jahren cremefarbene Einsätze Standard waren, haben heute viele Langsamkocher schwarze Einsätze. Die Außenlackierungen reichen von verschiedenen farbenfrohen Mustern bis hin zu modernem Edelstahl.
Einige Slow Cooker-Modelle verfügen über Temperatursonden, mit denen Sie die Temperatur überwachen können, wenn das Fleisch gekocht wird. Dies ist eine praktische Funktion, die sicherstellt, dass Sie weder zu viel noch zu wenig kochen.
Zubehör
Wenn Sie einen Slow Cooker verwenden, brauchen Sie nicht viel mehr. Es empfiehlt sich jedoch, Plastikutensilien wie einen großen Löffel, einen Schlitzlöffel und einen Suppenlöffel zur Hand zu haben, um ein Verkratzen des Keramikeinsatzes zu vermeiden. Da einige Modelle auf der Unterseite bei längerer Verwendung von Hoch ziemlich heiß werden können, bewahren Sie zum Schutz Ihrer Arbeitsplatte ein hölzernes Schneidebrett unter einem Langsamkocher auf.
Um die Reinigung zu beschleunigen, sollten Sie einen Liner für langsame Herde wie Reynolds Slow Cooker Bags verwenden. Sie passen für runde oder ovale Herde mit einer Größe von 3 bis 6 Quart.
Spezialität Slow Cooker und Crock Pots
Während die meisten Langsamkocher eigenständige Einzelgeräte sind, finden Sie hier einige sehr interessante und funktionelle Langsamkocher. Sie können Duo- und Trio-Einheiten finden, um verschiedene Gerichte bei ihren Temperaturen zu kochen und aufzubewahren. Mit anschließbaren Unterhaltungsgeräten können Sie beliebig viele Einzel- und Duotöpfe aneinanderreihen. Diese Buffets können sowohl für unterhaltsame als auch für familiäre Anlässe verwendet werden. Jeder Slow Cooker verfügt über individuelle Bedienelemente.
Zu beachten ist, dass nicht alle Spezialgeräte über Kochfunktionen verfügen. Einige sind hauptsächlich Server mit warmen Einstellungen. Bestätigen Sie dies daher vor dem Kauf.
Slow Cook-Funktion in einem Multi-Gerät
Preise
Ein langsamer Kocher hat viel Wert. Sie sind in der Regel preisgünstig, und Sie werden das Gerät viele Jahre lang verwenden. Aufgrund der verschiedenen Merkmale und Größen von Langsamkochern variieren die Preise für High-End-Modelle erheblich zwischen 10 und 100 US-Dollar oder mehr.
Wenn ein Langsamkocher nach Ablauf der Garantiezeit ausfällt, ist es in den meisten Fällen einfacher, das Gerät auszutauschen, als ein Ersatzteil zu bezahlen oder für Reparaturen zu versenden.
Dies ist eine Appliance, die Sie häufig verwenden möchten. Wählen Sie sie daher in Bezug auf Größe und Funktionen sorgfältig aus. Es gibt viele sehr gute Marken, darunter Crock-Pot, Hamilton Beach, Cuisinart, Rival und KitchenAid.
