Leah Maroney
- Gesamt: 30 Minuten
- Zubereitung: 5 Minuten
- Kochzeit: 25 Minuten
- Ausbeute: 1 Dutzend (12 Portionen)
| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| 166 | Kalorien |
| 11g | Fett |
| 13g | Kohlenhydrate |
| 4g | Protein |
| Nährwertangaben | |
|---|---|
| Portionen: 1 Dutzend (12 Portionen) | |
| Menge pro Portion | |
| Kalorien | 166 |
| % Täglicher Wert* | |
| Gesamtfett 11g | 14% |
| Gesättigtes Fett 6g | 29% |
| Cholesterin 98 mg | 33% |
| Natrium 258 mg | 11% |
| Gesamtkohlenhydrat 13g | 5% |
| Ballaststoffe 1g | 3% |
| Protein 4g | |
| Calcium 113 mg | 9% |
| * Der% Daily Value (DV) gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion zu einer täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag werden zur allgemeinen Ernährungsberatung verwendet. |
Jeder braucht ein einfaches und einfaches Rezept für Blaubeermuffins. Sie sind klassisch. Sie sind lecker. Sie sind hübsch.
Dieses Rezept ist super einfach. Es schmeckt definitiv viel besser als eine Mischung und ist genauso einfach zuzubereiten. Es wird nur eine Schüssel und ein Messbecher benötigt, daher ist das Aufräumen auch ganz einfach !! Sie haben auch viel weniger Kalorien als die Muffins, die Sie in Bäckereien und Cafés bekommen können.
Mein Mann liebt Muffins und ich mache sie nicht oft genug! Dieses Rezept macht ein Dutzend, so dass Sie sie leicht einfrieren können. Wenn Sie bereit sind, sie wieder zu servieren, tauen Sie einfach auf und schneiden Sie sie in zwei Hälften und toasten Sie sie! Sie sind genauso lecker und bleiben bis zu 2 Monate frisch!
Ich fand es am besten, frische Blaubeeren zu verwenden, und viele von ihnen. Die gefrorenen wilden schmecken gut, aber sie färben oft den ganzen Muffin blau, was nicht wirklich mein Ding ist. Wenn dir das nichts ausmacht, kannst du definitiv die gefrorenen ersetzen. In einer idealen Welt hätte ich immer frische wilde Blaubeeren zur Hand, aber der Sommer ist noch weit, weit weg und ich habe noch fett gekauften Blues. Ich denke, die wilden Blaubeeren haben einen besseren Geschmack und sind besser zum Backen geeignet, aber verwenden Sie, was Sie finden können!
Sie können die Heidelbeeren definitiv durch andere Früchte ersetzen. Probieren Sie Erdbeeren, Himbeeren oder Preiselbeeren! Sie können den Vanilleextrakt auch durch andere Extrakte wie Orange oder Zitrone ersetzen.
Servieren Sie diese wunderschönen Muffins mit frischer Butter, Rührei und knusprigem Speck!
Zutaten
- 1 1/3 Tasse Allzweckmehl (ungebleicht)
- 2 Teelöffel Backpulver
- 1/2 Teelöffel Backpulver
- 2/3 Tasse Zucker
- 1/4 Teelöffel Salz
- 6 Esslöffel Butter (ungesalzen, geschmolzen)
- 1/4 Tasse saure Sahne
- 1/2 Tasse Vollmilch
- 1/2 Teelöffel Vanilleextrakt
- 1 großes Ei
- 1 Tasse Heidelbeeren (frisch)
Schritte, um es zu machen
Den Backofen auf 400 Grad vorheizen.
Die trockenen Zutaten in einer großen Schüssel sieben.
Stellen Sie sicher, dass Sie Ihre geschmolzene Butter auf Raumtemperatur abgekühlt haben (Öl kann auch ersetzt werden). Ei, Milch, Sauerrahm, Vanille und zerlassene Butter in einer Rührschüssel oder Messbecher verquirlen.
Machen Sie einen Brunnen in der Mitte der trockenen Zutaten. Gießen Sie die feuchten Zutaten in den Brunnen und mischen Sie sie beim Eingießen.
Kombinieren Sie die Zutaten, einschließlich der Blaubeeren, vollständig, bis Sie einen Teig haben. Achten Sie darauf, nicht zu viel zu mischen. Wenn es sitzt, wird es sich leicht verdicken.
Eine Muffinform mit Pappbechern auslegen oder die Muffinwannen mit Butter oder Canola-Spray einfetten. Füllen Sie die Dosen zu 2/3 bis zum Anschlag.
Die Muffins 25 Minuten backen. Schieben Sie ein Messer um die Kante der Muffins, um sie zu lösen, wenn Sie keine Pappbecher verwenden.
Noch warm servieren!
Rezept-Tags:
- Beere
- Frühstück
- amerikanisch
- Sommer-
