Abbildung: Marina Li. © Die Fichte, 2019
Die Vegetationsperiode in Arizona tuckert das ganze Jahr über. Milde Winter ermöglichen die Ernte von Ernten bei kühlem Wetter, und heiße Sommer tragen dazu bei, dass Zitrusfrüchte süß, Chilis würzig und Datteln reif werden.
Regionale Variationen in lokalen Lebensmitteln aus Arizona
Genau das, was in Tuscon oder Phoenix und Scottsdale oder Flagstaff in der Saison ist, kann sich zu jeder Zeit stark unterscheiden, aber dies gibt Ihnen einen Eindruck davon, was Sie zu erwarten haben. Die kühleren Gebiete liefern Sommerernten für die wärmeren Gebiete, während die wärmeren Gebiete im Winter Lebensmittel nach Norden schicken.
Die Hitze der Wüste lässt im Kupferstaat Köstlichkeiten wie frische Datteln wachsen. Wasser und Bewässerung sind in einigen Gebieten ein Problem und beeinflussen die Erntezeiten in bestimmten Jahreszeiten.
Das Beste aus dem machen, was in der Saison ist
In diesem Leitfaden erfahren Sie, was Sie auf Bauernmärkten und Bauernständen erwartet und wann Sie in den Supermärkten lokales Obst und Gemüse sehen können. Sie können saisonale Menüs rund um das planen, was Sie in der Saison vor Ort bekommen können.
Diese Listen sind auch nützlich, um zu planen, wann aus frischem Obst und Gemüse aus der Region Konserven hergestellt, eingefroren, getrocknet oder hergestellt werden sollen.
Saisonale Obst- und Gemüseliste
- Äpfel, Juli bis SeptemberAprikosen, Mai bis JuniArugula, September bis MaiSpargel, März und AprilBasilien, August bis NovemberRüben, November bis MaiSchwarzäugige Erbsen, Juli bis SeptemberBlackberries, Mai und Anfang JuniBlueberries, Juni und Anfang JuliBok Choy, Oktober bis MärzBroccoli, Oktober durch MarchBroccoli raab, Dezember bis MärzBrusselsprossen, Dezember bis MärzCabbage, Januar bis AprilCarrots, Oktober bis MaiCeleriac / Selleriewurzel, Januar bis AprilCellery, Januar bis AprilChiles, Juli bis SeptemberClementines, Dezember bis MärzCorn, Juni bis OktoberCucumbers, April bis SeptemberDates, Oktober und NovemberFigs, Juni bis OktoberKnoblauch, Februar bis JuliPampelmuse, Dezember bis MärzTrauben, Juli und AugustGrüne Bohnen, Juni bis OktoberGrüne Zwiebeln / Schalotten, Oktober bis MärzGrüne Bohnen, Dezember bis MaiKräuter, ganzjährigKey Limes, Oktober und NovemberKohlrabi, Dezember bis MärzLeeks, De von Dezember bis Juli Zitronen von Dezember bis April Salat von Oktober bis Mai Melonen von Juni bis August Nektarinen von Mai bis Juli Okra von Juli bis September Zwiebeln von April bis Juli Orangen von Dezember bis März Pastinaken von Dezember bis März Pfirsiche von Mai bis August Birnen von Mitte August bis September Erbsen von April bis Juni Pflaumen & Pluots, Juni bis AugustKartoffeln, April bis OktoberKürbisse, August bis NovemberRadies, Oktober bis MaiRadies, Juli bis OktoberRutabagas, Dezember bis MärzSchälen von Bohnen, Juli bis SeptemberSpinat, Oktober bis MaiSquash (Sommer), April bis SeptemberSquash (Winter), August bis NovemberStrawberries, Februar bis AprilSüße Zwiebeln, April bis JuniSüße Paprikaschoten, Juli bis OktoberSüße Kartoffeln, Dezember bis MärzMandarinen, Dezember bis MärzTomaten, Mai bis NovemberRüben, Oktober bis MärzZucchini, April bis SeptemberZucchiniblüten, März bis September
