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- Gesamt: 45 Minuten
- Zubereitung: 15 Minuten
- Kochzeit: 30 Minuten
- Ausbeute: 2 bis 4 Portionen
| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| 55 | Kalorien |
| 1g | Fett |
| 11g | Kohlenhydrate |
| 1g | Protein |
| Nährwertangaben | |
|---|---|
| Portionen: 2 bis 4 Portionen | |
| Menge pro Portion | |
| Kalorien | 55 |
| % Täglicher Wert* | |
| Gesamtfett 1g | 2% |
| Gesättigtes Fett 0g | 1% |
| Cholesterin 0 mg | 0% |
| Natrium 94 mg | 4% |
| Gesamtkohlenhydrat 11g | 4% |
| Ballaststoffe 2g | 6% |
| Protein 1 g | |
| Calcium 17 mg | 1% |
| * Der% Daily Value (DV) gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion zu einer täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag werden zur allgemeinen Ernährungsberatung verwendet. |
Süßkartoffeln sind voller Vitamine und haben auch keinen Mangel an Geschmack. Mit ein wenig Aufmerksamkeit, um sie gleichmäßig zu schneiden, backen sie im Ofen mit einem knusprigen braunen Äußeren, einem flauschigen süßen Inneren und genug Geschmack, um das einfachste Abendessen der Woche zu verschönern. Ich mag es, sie zusammen mit verschiedenen Burgern zu servieren, um gesunde Pommes zuzubereiten, über die sich niemand beschwert.
Während dieses Rezept nur eine einzige große Süßkartoffel erfordert, kann es leicht verdoppelt oder verdreifacht werden - der Schlüssel liegt darin, die Kartoffeln gleichmäßig zu schneiden und sie auf Backblechen in einzelnen Schichten anzuordnen, idealerweise mit Platz um jeden "Pommes" Luft kann um jeden zirkulieren und jedem so viel geschmackvolle Bräunungskraft wie möglich verleihen. Verwenden Sie große Blätter oder mehrere Blätter für große Stapel.
Zutaten
- 1 große Süßkartoffel (oft als "Yam" in Lebensmittelgeschäften verkauft), so gleichmäßig geformt, wie Sie finden können
- 1 Teelöffel Gemüse- oder Traubenkernöl
- 1/8 Teelöffel Cayennepfeffer (optional)
- Meersalz nach Geschmack
Schritte, um es zu machen
Heizen Sie einen Ofen auf 425 ° F vor. Die Süßkartoffel schälen und die sich verjüngenden Enden abschneiden (Sie können diesen Teil für eine andere Verwendung reservieren, wenn Sie möchten), damit das gesamte Gemüse ungefähr die gleiche Breite hat.
Die Süßkartoffel der Länge nach halbieren. Schneiden Sie jede Hälfte der Länge nach in 1 / 8- bis 1/4-Zoll-Platten. Je gleichmäßiger Sie schneiden können, desto besser. Stapeln Sie jede Hälfte der Platten und schneiden Sie sie der Länge nach in 1 / 8- bis 1/4-Zoll-Streifen. Schneiden Sie diese "Pommes" so gleichmäßig wie möglich ab und schneiden Sie alle sich merklich verjüngenden Enden ab, da dünne Stücke im Ofen leicht brennen.
Legen Sie die "Pommes" in eine große Schüssel. Mit dem Öl beträufeln und gründlich umrühren, um die "Pommes" mit dem Öl zu bestreichen. Mit dem Cayennepfeffer bestreuen, wenn Sie ein bisschen Würze und Salz mögen. Werfen Sie, um die "Pommes" so gleichmäßig wie möglich zu beschichten.
Legen Sie die "Pommes" auf ein großes Backblech. Sie können sehr eng beieinander liegen, da sie beim Kochen schrumpfen. Sie sollten jedoch möglichst in einer Schicht vorliegen.
Backen Sie, bis die "Pommes" zart sind und auf dem Boden beginnen, ungefähr 20 Minuten zu bräunen. Verwenden Sie einen Spatel, um die "Pommes" zu drehen. Bringen Sie sie wieder in den Ofen, erhöhen Sie die Temperatur auf 450 ° F und backen Sie weiter. Drehen Sie die "Pommes" alle paar Minuten, damit sie kochen und gleichmäßig bräunen können, bis sie gut gebräunt sind (ca. 10 Minuten).
Streuen Sie mehr Salz ein, wenn Sie möchten.
Diese werden am besten ziemlich heiß aus dem Ofen serviert. Wenn Sie sie jedoch vorbereiten möchten, ziehen Sie sie einfach etwas früher heraus und erhitzen Sie sie vor dem Servieren in einem heißen Ofen für 5 bis 10 Minuten.
Rezept-Tags:
- Kartoffelseite
- Snack
- amerikanisch
- Familienessen
