Kultur / BRETT STEVENS / Riser / Getty Images
- Gesamt: 75 Minuten
- Zubereitung: 30 Minuten
- Kochzeit: 45 Minuten
- Ausbeute: 6 Portionen (6 Portionen)
| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| 642 | Kalorien |
| 32g | Fett |
| 51 g | Kohlenhydrate |
| 39 g | Protein |
| Nährwertangaben | |
|---|---|
| Portionen: 6 Portionen (6 Portionen) | |
| Menge pro Portion | |
| Kalorien | 642 |
| % Täglicher Wert* | |
| Gesamtfett 32g | 41% |
| Gesättigtes Fett 15g | 75% |
| Cholesterin 121 mg | 40% |
| Natrium 966 mg | 42% |
| Gesamtkohlenhydrat 51g | 19% |
| Ballaststoffe 7g | 24% |
| Protein 39g | |
| Calcium 448 mg | 34% |
| * Der% Daily Value (DV) gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion zu einer täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag werden zur allgemeinen Ernährungsberatung verwendet. |
Dieses Rezept für Rindfleisch-Pilz-Hüttenkuchen ist ein großartiges Beispiel dafür, wie durch das Hinzufügen von Pilzen zu einem Auflauf das Rindfleisch tatsächlich "fleischiger" schmeckt. So gut die Füllung mit Champignons und Rindfleisch auch ist, echte Cottage Pie-Liebhaber wissen, dass es die käsige Kartoffelkruste ist, die dieses einfache Auflaufrezept so köstlich macht.
Zutaten
- 1 1/2 Pfund rostrote Kartoffeln (in große Stücke geschnitten)
- 2 Knoblauchzehen (geschält, halbiert)
- 1/4 Tasse Milch
- 2 Esslöffel Butter
- 1 Tasse geriebener Cheddar-Käse (geteilt)
- 1 Esslöffel Olivenöl
- 8 Unzen. Pilze (in Scheiben geschnitten)
- 1 Pfund mageres Rinderhackfleisch
- 3 Esslöffel Mehl
- 1 1/2 Tasse Rinderbrühe oder Brühe
- 1 Teelöffel Salz
- 1/2 TL schwarzer Pfeffer
- 2 Esslöffel Ketchup
- 1 Teelöffel Worcestershire-Sauce
- 1 Pfund Paket gefrorene Erbsen und Karotten (aufgetaut und gut abgetropft)
Schritte, um es zu machen
Die Kartoffeln und den Knoblauch in einen Topf geben - mit kaltem Wasser bedecken und eine große Prise Salz hinzufügen. Zum Kochen bringen, Hitze auf mittlere Stufe reduzieren und ca. 25 Minuten köcheln lassen, bis die Kartoffeln weich sind. Sehr gut abtropfen lassen und wieder in den Topf geben. Fügen Sie die Milch, Butter und die Hälfte des Käses hinzu; Kartoffeln pürieren, bis sie glatt und klumpenfrei sind. Reservieren.
Das Olivenöl in eine große Bratpfanne geben. Champignons dazugeben und bei mittlerer Hitze goldbraun kochen. Aus der Pfanne nehmen und aufbewahren. Das Rinderhackfleisch in dieselbe Pfanne geben und bei mittlerer Hitze anbräunen. Das Fleisch beim Kochen in sehr kleine Stücke schneiden. Mehl einrühren und 3 Minuten kochen lassen. Rühren Sie die Brühe unter und fügen Sie nach dem Einrühren Salz, Pfeffer, Ketchup, Worcestershire-Sauce, gemischtes Gemüse und Champignons hinzu. 5 Minuten unter gelegentlichem Rühren kochen lassen. In eine 3-Liter-Auflaufform geben.
Die Fleischmischung mit Kartoffelpüree bedecken und mit einer Gabel gleichmäßig verteilen. Mit dem Rest des Käses bedecken. Backen Sie in einem vorgeheizten 375 F. Ofen für 40 Minuten oder bis golden. Vor dem Servieren 10 Minuten ruhen lassen.
Rezept-Tags:
- Cheddar
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