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- Gesamt: 35 Minuten
- Zubereitung: 25 Minuten
- Kochzeit: 10 Minuten
- Ausbeute: 2 Tassen (8 Portionen)
| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| 257 | Kalorien |
| 21g | Fett |
| 17g | Kohlenhydrate |
| 5g | Protein |
| Nährwertangaben | |
|---|---|
| Portionen: 2 Tassen (8 Portionen) | |
| Menge pro Portion | |
| Kalorien | 257 |
| % Täglicher Wert* | |
| Gesamtfett 21g | 26% |
| Gesättigtes Fett 2g | 10% |
| Cholesterin 0 mg | 0% |
| Natrium 4 mg | 0% |
| Gesamtkohlenhydrat 17g | 6% |
| Ballaststoffe 2g | 8% |
| Protein 5g | |
| Calcium 54 mg | 4% |
| * Der% Daily Value (DV) gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion zu einer täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag werden zur allgemeinen Ernährungsberatung verwendet. |
Kandierte Walnüsse sind ein zuckerhaltiger Genuss, der durch Überziehen von Walnussstücken mit Zucker und Frittieren entsteht. Genießen Sie sie als Snack oder werfen Sie sie in Salate oder Pfannengerichte für zusätzlichen Geschmack.
Zutaten
- 4 Tassen Wasser
- 2 Tassen Walnusshälften (oder große Walnussstücke)
- 1/2 Tasse Zucker
- Optional: 2 Esslöffel Sesam (schwarz oder weiß, geröstet oder ungeröstet)
Schritte, um es zu machen
Bringen Sie in einem Wok Erdnuss- oder Pflanzenöl zum Frittieren auf 250 Grad Fahrenheit (ca. 15 - 20 Minuten).
Backblech mit Alufolie auslegen. Halten Sie die Sesamsamen in einer kleinen Schüssel bereit, wenn Sie sie verwenden. Halten Sie ein Maschensieb zum Aufschöpfen der Walnüsse, ein Sieb zum Abtropfen der Walnüsse, den Zucker in einer kleinen Schüssel und eine Schüssel bereit, in die die Walnüsse nach dem Abtropfen gegeben werden.
Während Sie darauf warten, dass sich das Öl erwärmt, bringen Sie es in einem großen Topf oder Wok zum Kochen. Fügen Sie die Walnüsse hinzu. Zum Kochen bringen und mindestens 5 Minuten kochen lassen.
Entfernen Sie die Walnüsse mit dem Sieb, lassen Sie sie schnell in ein Sieb abtropfen und geben Sie sie in eine große Schüssel. Zucker sofort unterrühren und solange rühren, bis er sich soweit wie möglich aufgelöst hat.
Geben Sie zuerst ein paar Walnüsse in das Öl - (dies liegt daran, dass das Öl zu schäumen beginnen kann, wenn der Zucker zum ersten Mal auf das heiße Öl trifft). Sobald das Schäumen aufgehört hat, 1 Tasse Walnüsse vorsichtig in ein Maschensieb in das Öl tauchen.
Die Walnüsse wenden und 1 bis 1 1/2 Minuten frittieren, bis sie goldbraun werden. Dabei darauf achten, dass sie nicht verbrennen. (Hinweis: Um ein versehentliches Anbrennen der Walnüsse zu vermeiden, frittieren Sie zunächst einige Nüsse, um eine bessere Vorstellung von der genauen Bräunungszeit zu erhalten. Wenn Sie immer noch Probleme haben und die Nüsse zu schnell kochen können Sie die Temperatur auf 325 bis 330 Grad Fahrenheit (ca. 163 bis 166 Grad Celsius) senken.
Mit dem Maschensieb die Walnüsse aufschöpfen, entfernen und auf die Alufolie stürzen. Verwenden Sie bei Bedarf eine Gabel, um die Walnüsse zu trennen.
Streuen Sie die Sesamsamen über die Walnüsse, wenn Sie verwenden. Cool. Lagern Sie die Walnüsse in einem verschlossenen Behälter. (Sie können auch im Voraus hergestellt und für bis zu 3 Monate eingefroren werden).
Rezept-Tags:
- Walnüsse
- Dessert
- asiatisch
- Weihnachten
