Karibische Suppe ist eine herzhafte Angelegenheit. Es gibt keine dünne Brühe und es wird nie als erster Gang zu einer Mahlzeit serviert, sondern es ist die Mahlzeit . Das Hauptgericht. Die meisten karibischen Suppen bestehen aus Erbsen (vorzugsweise gespaltenen Erbsen), Fleisch, Grundnahrungsmitteln und Knödeln. Es ist dick und reich gemacht und mit frischen Kräutern wie Thymian gewürzt.
Wir haben einige meiner Lieblingssuppen für Sie zusammengestellt, darunter eine Variante der Hühnernudelsuppe.
-
Rindfleischsuppe
Batista Moon Studio / Getty Images
Rindfleischsuppe ist ein Muss für viele auf verschiedenen Inseln in der Karibik. Es ist fast wie ein Ritual. Nehmen wir zum Beispiel Jamaika. Samstags ist Rindfleischsuppe die Mahlzeit der Wahl. Sie holen sich Rindfleisch mit Knochen und Leggings und stellen den Topf auf eine köstliche Schüssel mit heißer Rindfleischsuppe.
-
Rindsuppe
Kuhradsuppe ist ein Favorit unter vielen. Wenn Cowheel-Suppe und andere karibische Suppen angeboten werden, ist die Cowheel-Suppe oft die erste, die ausverkauft ist oder gegessen wird. Es wird langsam und langsam gekocht, bis das Kuhrad weich wird und sich das gallertartige Fleisch vom Knochen löst. Es ist so leicht zu verstehen, warum dies ein Favorit ist.
-
Kuttelsuppe
Ron habla hispana / Wikimedia Commons / Creative Commons 3.0
Alle Teile eines geschlachteten Tieres werden in der Karibik verwendet. Das Fleisch, Innereien und andere Teile des Tieres werden in üppigen Gerichten zubereitet, um genossen zu werden. Kutteln werden zum Beispiel nicht nur für die Herstellung von Suppen, sondern auch für die Zubereitung von Cook-up-Reis verwendet (ein guyanisches Gericht aus Reis, gekocht mit Fleisch, getrockneten Bohnen, Kokosmilch und frischen Kräutern). Einige Leute machen sogar ein Curry mit Kutteln.
-
Schinken-Erbsensuppe
Alexandra Grablewski / Photodisc / Getty Images
Schinken und Erbsen - immer eine gewinnbringende Kombination. Wir denken, dass jede Küche eine eigene Version dieses Gerichts hat, die immer begeisterte Kritiken erhält.
