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- Gesamt: 35 Minuten
- Zubereitung: 15 Minuten
- Kochzeit: 20 Minuten
- Ausbeute: 64 1 "Quadrate (64 Portionen)
| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| 40 | Kalorien |
| 1g | Fett |
| 7g | Kohlenhydrate |
| 0g | Protein |
| Nährwertangaben | |
|---|---|
| Portionen: 64 1 "Quadrate (64 Portionen) | |
| Menge pro Portion | |
| Kalorien | 40 |
| % Täglicher Wert* | |
| Gesamtfett 1g | 2% |
| Gesättigtes Fett 1g | 4% |
| Cholesterin 4 mg | 1% |
| Natrium 6 mg | 0% |
| Gesamtkohlenhydrat 7g | 3% |
| Ballaststoffe 0g | 0% |
| Protein 0 g | |
| Calcium 8 mg | 1% |
| * Der% Daily Value (DV) gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion zu einer täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag werden zur allgemeinen Ernährungsberatung verwendet. |
Kaffeekaramellen haben einen weichen, rauchigen Kaffeegeschmack und eine reichhaltige, zähe, butterartige Textur. Das Rezept wie beschrieben ergibt ein Karamell mit einem bemerkenswerten, aber nicht überwältigenden Kaffeegeschmack. Sie können die Menge des Instantkaffees an Ihre persönlichen Vorlieben anpassen und zwischen 1 und 3 EL Instantkaffee verwenden.
Zutaten
- 1 Tasse Zucker
- 1/2 Tasse dunkelbrauner Zucker
- 1/4 Tasse leichter Maissirup
- 1/4 Tasse Honig
- 1, 5 Tassen halb und halb (nicht fettfrei)
- 2 Esslöffel löslicher Kaffee
- 1/4 Tasse Butter (in 4 Stücke schneiden)
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt
Schritte, um es zu machen
Bereiten Sie eine 8x8-Pfanne vor, indem Sie sie mit Aluminiumfolie auskleiden und die Folie kräftig mit Antihaft-Kochspray besprühen.
Den Zucker, den braunen Zucker, den Maissirup, den Honig, die Hälfte davon, den Instantkaffee und die Butter bei mittlerer Hitze in einen mittelgroßen Topf geben. Rühren, bis die Butter geschmolzen ist und sich der Zucker auflöst. Setzen Sie ein Bonbonthermometer ein.
Weiter kochen und häufig umrühren, bis das Bonbonthermometer 250 F erreicht.
Bei 250 ° C die Pfanne vom Herd nehmen und die Vanille unterrühren. Gießen Sie das Karamell in die vorbereitete Pfanne. Lassen Sie es 3 Stunden lang bei Raumtemperatur oder bis es abgekühlt und fest ist, einwirken.
Entfernen Sie das Karamell aus der Pfanne, indem Sie die Folie als Griffe verwenden. Drehen Sie es um und ziehen Sie die Folie von der Rückseite ab. Besprühen Sie ein großes scharfes Messer mit Antihaft-Spray und schneiden Sie das Karamell in kleine Quadrate oder Riegel.
Wickeln Sie die Karamellen in Wachspapierquadrate, damit sie nicht zusammenkleben. (Alternativ können sie auch in Schokolade getaucht werden.) Verpackte Kaffeekaramellen bis zu zwei Wochen in einem luftdichten Behälter bei Raumtemperatur aufbewahren.
Rezept-Tags:
- Süßigkeiten
- Kaffee Karamell
- Dessert
- amerikanisch
