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- Gesamt: 45 Minuten
- Zubereitung: 15 Minuten
- Kochzeit: 30 Minuten
- Ausbeute: 4 bis 6 Portionen
| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| 936 | Kalorien |
| 55 g | Fett |
| 69 g | Kohlenhydrate |
| 42 g | Protein |
| Nährwertangaben | |
|---|---|
| Portionen: 4 bis 6 Portionen | |
| Menge pro Portion | |
| Kalorien | 936 |
| % Täglicher Wert* | |
| Gesamtfett 55g | 70% |
| Gesättigtes Fett 24g | 122% |
| Cholesterin 117 mg | 39% |
| Natrium 1399 mg | 61% |
| Gesamtkohlenhydrat 69g | 25% |
| Ballaststoffe 4g | 16% |
| Protein 42g | |
| Calcium 818 mg | 63% |
| * Der% Daily Value (DV) gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion zu einer täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag werden zur allgemeinen Ernährungsberatung verwendet. |
Dieses italienisch-amerikanische Grundnahrungsmittel muss nicht mit Soße gefüllt werden, um lecker zu sein, wie dieses Rezept zeigt. Die cremige, käsige Sauce überzieht die Pasta wunderbar, und italienische Wurst, viel Käse und Champignons sorgen für Eiweiß und Konsistenz. Es ist eine erfrischende Abwechslung zum schwereren Ziti auf Tomatenbasis. Für eine herzhaftere Mahlzeit erhöhen Sie die italienische Wurst auf 1 Pfund. Oder verwenden Sie für eine leichtere Option die italienische Putenwurst. In den Tipps (unter dem Rezept) finden Sie vegetarische und vegane Optionen.
Der Ziti-Auflauf wird mit extra Käse überbacken. Das Rezept funktioniert ohne Tomaten oder Marinara-Sauce, aber Sie können der Sauce auch gewürfelte frische, sonnengetrocknete oder eingemachte Tomaten hinzufügen, wenn Sie möchten.
Fügen Sie knusprige Brötchen oder Knoblauchbrot und einen gewürfelten Basissalat für ein zufriedenstellendes Abendessen hinzu.
Zutaten
- 3 Tassen rohe Ziti Pasta
- 1/2 Pfund italienische Wurst (Hüllen entfernt)
- 1 Stück Butter (8 Esslöffel)
- 1 Tasse Champignons (in Scheiben geschnitten)
- 1 grüne Paprika (oder eine Kombination aus roter und grüner Paprika in Scheiben geschnitten)
- 1/2 Tasse Zwiebel (gehackt)
- 1/2 Tasse Allzweckmehl
- 2 1/4 Tassen Milch
- 2 Tassen geschnitzelter milder Cheddar-Käse (geteilt)
- 1/2 Tasse geriebener Parmesan
- 1/2 Teelöffel Pfeffer
Schritte, um es zu machen
Ziti nach Pasta-Anleitung zubereiten; abtropfen lassen und beiseite stellen.
Heizen Sie den Ofen auf 350 F.
Fetten Sie einen 2 1/2-Liter-Auflauf.
In einer Pfanne bei mittlerer Hitze die Wurst anbräunen. Zum Abtropfen auf Papiertücher legen. Wischen Sie die Pfanne mit Papiertüchern aus.
Stellen Sie die Pfanne auf mittlere Hitze und fügen Sie die Butter hinzu. Wenn die Butter geschmolzen ist und nicht mehr schäumt, die Pilze, die grüne Paprika und die Zwiebel hinzufügen. kochen Sie das Gemüse, bis es gerade zart ist.
Das Mehl in die Gemüsemischung einrühren, bis alles gut vermischt und sprudelnd ist. Weiter kochen für 1 bis 2 Minuten unter ständigem Rühren.
Nach und nach die Milch hinzufügen und unter ständigem Rühren kochen, bis die Mischung zu kochen beginnt.
Unter häufigem Rühren 1 Minute weitergaren. Fügen Sie 1 1/2 Tassen Cheddar-Käse, den Parmesan und den Pfeffer hinzu. Rühren, bis der Käse geschmolzen ist und die Mischung glatt ist.
Rühren Sie die heiße gekochte Ziti und Wurst in die Sauce.
Gießen Sie die Nudelmischung in den vorbereiteten Auflauf.
Die Nudeln mit dem restlichen 1/2-Tassen-Cheddar-Käse belegen.
Im vorgeheizten Backofen 30 Minuten backen oder bis es heiß und sprudelnd ist.
Trinkgeld
- Dieser gebackene Ziti eignet sich hervorragend für große Partys und kann für eine vegetarische Ernährung oder eine fleischfreie Mahlzeit umgerüstet werden. Lassen Sie die Wurst einfach weg oder ersetzen Sie sie durch einen vegetarischen Hackfleischersatz. Die käsige Soße sorgt für eine sättigende Mahlzeit ohne das Fleisch.
Rezeptvariationen
- Ersetzen Sie die Schweinswurst durch Putenwurst. Verwenden Sie 1 1/2 Tassen Cheddar-Käse im Nudelauflauf und lassen Sie die restlichen 1/2 Tasse Cheddar-Käse weg. Füllen Sie die Auflaufform mit einer halben Tasse Mozzarella-Käse, bevor sie in den Ofen kommt. Rigatoni und Penne-Nudeln sind ein guter Ersatz für Ziti. Um sie vegan zu machen, ersetzen Sie die Milch durch eine Dose Tomatensauce, verwenden Sie veganen Mozzarella und veganen Parmesan Käse, ersetzen Sie die Butter mit Olivenöl und lassen Sie die italienische Wurst weg. Voila, Sie haben drei Gerichte für Ihre Gäste, die zu jeder Diät passen.
Rezept-Tags:
- Cheddar
- Hauptgericht
- amerikanisch
- Winter
