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- Gesamt: 63 Minuten
- Zubereitung: 15 Minuten
- Kochzeit: 48 Minuten
- Ausbeute: 4 bis 5 Portionen
| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| 399 | Kalorien |
| 19g | Fett |
| 45 g | Kohlenhydrate |
| 14g | Protein |
| Nährwertangaben | |
|---|---|
| Portionen: 4 bis 5 Portionen | |
| Menge pro Portion | |
| Kalorien | 399 |
| % Täglicher Wert* | |
| Gesamtfett 19g | 24% |
| Gesättigtes Fett 10g | 52% |
| Cholesterin 49 mg | 16% |
| Natrium 1408 mg | 61% |
| Gesamtkohlenhydrat 45g | 16% |
| Ballaststoffe 5g | 18% |
| Protein 14g | |
| Calcium 367 mg | 28% |
| * Der% Daily Value (DV) gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion zu einer täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag werden zur allgemeinen Ernährungsberatung verwendet. |
Diese gut gewürzten überbackenen Kartoffeln werden mit einer einfachen weißen Sauce zu einem cremigen und köstlichen Auflauf kombiniert.
Die Kartoffeln werden kurz vor dem Servieren mit geriebenem Käse und etwas Paprika bestreut. Verwenden Sie in diesem Rezept Cheddar oder Gruyere.
Zutaten
- 1 bis 1 1/2 Tassen Zwiebel (in dünne Scheiben geschnitten)
- 4 1/2 bis 5 Tassen Kartoffeln * (in dünne Scheiben geschnitten)
- 2 Teelöffel Salz (geteilt)
- 3 Esslöffel Butter
- 2 Esslöffel plus 1 Teelöffel Mehl
- 1 3/4 Tassen Milch
- 1/8 TL schwarzer Pfeffer (frisch gemahlen)
- 2 Esslöffel Petersilie (gehackt)
- 1/2 bis 1 Tasse geriebener Cheddar-Käse oder Gruyere
- Garnierung: Paprika (für Farbe)
Schritte, um es zu machen
Sammeln Sie die Zutaten.
Heizen Sie den Ofen auf 400 F. Butter einen flachen, 2-Liter-Auflauf.
Bringen Sie 2 bis 3 Zoll Wasser in einem mittelgroßen Topf zum Kochen; fügen Sie Zwiebeln, geschnittene Kartoffeln und 1 Teelöffel Salz hinzu. Abdecken und 5 Minuten kochen lassen; ablassen.
Butter in der gleichen Pfanne schmelzen; Mehl, Pfeffer und den restlichen Teelöffel Salz unterrühren. 2 Minuten unter Rühren kochen, um das Mehl zu kochen.
Nach und nach die Milch einrühren und unter ständigem Rühren eingedickt garen. Petersilie unterrühren.
Kombinieren Sie die Kartoffeln mit der weißen Soße; In die vorbereitete Auflaufform geben und unbedeckt ca. 35 Minuten backen.
Den zerkleinerten Cheddar oder Gruyere-Käse und den Paprika über die Kartoffeln streuen und 3 bis 6 Minuten länger backen, bis der Käse geschmolzen ist.
Servieren und genießen!
Trinkgeld
- Wachskartoffeln behalten ihre Form besser und sind die beste Wahl für überbackene Kartoffeln, Gratins und Kartoffelsalate. Verwenden Sie in diesem Rezept Frühkartoffeln, Kartoffeln mit roter Haut, runde weiße oder lila Kartoffeln.
Rezept-Tags:
- Cheddar
- überbackener Kartoffelkäse
- Beilage
- amerikanisch
