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- Gesamt: 55 Minuten
- Zubereitung: 20 Minuten
- Kochzeit: 35 Minuten
- Ausbeute: 6 Portionen
| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| 534 | Kalorien |
| 20 g | Fett |
| 89 g | Kohlenhydrate |
| 7g | Protein |
| Nährwertangaben | |
|---|---|
| Portionen: 6 Portionen | |
| Menge pro Portion | |
| Kalorien | 534 |
| % Täglicher Wert* | |
| Gesamtfett 20g | 25% |
| Gesättigtes Fett 7g | 33% |
| Cholesterin 20 mg | 7% |
| Natrium 529 mg | 23% |
| Gesamtkohlenhydrat 89g | 32% |
| Ballaststoffe 10g | 35% |
| Protein 7g | |
| Calcium 113 mg | 9% |
| * Der% Daily Value (DV) gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion zu einer täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag werden zur allgemeinen Ernährungsberatung verwendet. |
Apfelchips ist seit langem ein beliebtes Apfeldessert, weil es sehr einfach zu verarbeiten ist und wunderbar schmeckt. Wenn Sie keine Zeit haben, sich mit einem Apfelkuchen oder Schuster zu beschäftigen, backen Sie einen knusprigen Apfel. Diese Version kann mit gehackten Nüssen hergestellt werden - oder lassen Sie sie weg und geben Sie mehr Hafer in die Topping-Mischung.
Übersteigen Sie diesen leckeren Apfelchip mit einer Kugel Eiscreme für ein wirklich unvergessliches Dessert. Gehackte Walnüsse oder Pekannüsse tragen zur Textur und dem Geschmack bei.
Versuchen Sie für eine kalorienarme Version dieses Rezept.
Zutaten
- 3 Pfund scharfe Äpfel, wie Granny Smith
- 1 Esslöffel Zitronensaft
- 1/2 Tasse hell- oder dunkelbrauner Zucker, verpackt
- 1 1/2 Esslöffel Allzweckmehl
- 1 Teelöffel gemahlener Zimt
- 1/2 Teelöffel gemahlene Muskatnuss
- 1/3 Tasse Allzweckmehl
- 1/3 Tasse Kristallzucker
- 1/3 Tasse Haferflocken
- 4 Esslöffel kalte Butter (1/2 Stab)
- Prise Salz
- Eine halbe Tasse Walnüsse oder Pekannüsse (gehackt) oder eine weitere viertel Tasse Hafer hinzufügen
Schritte, um es zu machen
Heizen Sie den Ofen auf 190 ° C / Gas 5.
Butter großzügig eine 9-Zoll-Quadrat-Auflaufform.
Die Äpfel schälen, entkernen und hacken. In eine Schüssel mit Zitronensaft geben.
Kombinieren Sie in einer separaten Schüssel den braunen Zucker, 1 1/2 Esslöffel Mehl, Zimt und Muskatnuss; zu den Äpfeln geben und mischen.
In einer anderen Schüssel 1/3 Tasse Mehl, Kristallzucker, Hafer und Salz vermengen. Butter in 8 kleine Stücke schneiden und Butter mit einem Mixer oder zwei Gabeln in das Mehl schneiden, bis die Mischung bröckelig ist. Die gehackten Nüsse unterrühren.
Die Apfelmischung auf dem Boden der vorbereiteten Auflaufform verteilen. Die Hafer-Mehl-Mischung gleichmäßig über die Apfelfüllung streuen.
Im vorgeheizten Ofen 30 bis 45 Minuten backen, bis die Äpfel weich und die Oberfläche leicht gebräunt sind. Überprüfen Sie die Äpfel mit einem kleinen, scharfen Messer auf Zartheit. Wenn der Belag bräunlich zu sein scheint, bevor die Äpfel weich sind, bedecken Sie die Auflaufform mit Folie, bis die Äpfel weich sind.
Den Apfel knusprig warm oder bei Raumtemperatur mit einer Kugel Vanilleeis oder einem Spritzer Sahne servieren.
Decken Sie alle Reste ab und kühlen Sie sie.
Die Apfelreste ungedeckt in einem vorgeheizten 180 ° C / Gas 4-Ofen aufheizen.
Tipps
Für einen dickeren Belag Mehl, Zucker, Hafer, Butter und Nüsse verdoppeln.
Verwenden Sie eine Kombination aus Granny Smith- und Honeycrisp- oder Cortland-Äpfeln.
Fügen Sie etwas fein gehackten kristallisierten Ingwer zum Belag hinzu.
Machen Sie einzelne Apfelchips in Auflaufformen oder Mini-Auflaufformen.
Für einen besonders nussigen Geschmack die gehackten Nüsse rösten. Die Walnüsse oder Pekannüsse in einer trockenen Pfanne verteilen und bei mittlerer Hitze unter ständigem Wenden und Rühren kochen. Wenn sie leicht gebräunt sind und riechen, geben Sie sie zum Abkühlen auf einen Teller.
Rezept-Tags:
- Apfel
- Dessert
- amerikanisch
- das Erntedankfest
