Die Fichte / Miri Rotkovitz
- Gesamt: 25 Minuten
- Zubereitung: 5 Minuten
- Kochzeit: 20 Minuten
- Ausbeute: 8-10 Burger (8-10 Portionen)
| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| 255 | Kalorien |
| 13g | Fett |
| 3g | Kohlenhydrate |
| 29g | Protein |
| Nährwertangaben | |
|---|---|
| Portionen: 8-10 Burger (8-10 Portionen) | |
| Menge pro Portion | |
| Kalorien | 255 |
| % Täglicher Wert* | |
| Gesamtfett 13g | 17% |
| Gesättigtes Fett 5g | 25% |
| Cholesterin 171 mg | 57% |
| Natrium 414 mg | 18% |
| Gesamtkohlenhydrat 3g | 1% |
| Ballaststoffe 0g | 1% |
| Protein 29g | |
| Calcium 35 mg | 3% |
| * Der% Daily Value (DV) gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion zu einer täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag werden zur allgemeinen Ernährungsberatung verwendet. |
Giora Shimoni berichtet, dass er "törichterweise dachte, Ktzizot" - die gebratenen Putenpasteten, die er in Israel gegessen hatte - "waren Hamburger. Und dann bin ich nach Amerika gegangen und habe die reale Sache getroffen." Es muss Liebe auf den ersten Blick gewesen sein, denn er scherzt: "Als die Eltern meiner amerikanischen Freundin diesen Hamburgern gedient haben, kam mir der Gedanke, zuerst etwas vorzuschlagen." Kein Wunder, dass das Rezept jetzt ein Familienliebling ist.
Servieren Sie auf Burgerbrötchen mit Ihren Lieblingszubereitungen (denken Sie an Ketchup, Senf, Salat, Tomate, Zwiebel und Avocado). Bieten Sie ofengebackene Süßkartoffel-Pommes oder Dijon-Kartoffelsalat und diesen knusprigen, bunten Regenbogen-Krautsalat an.
Zutaten
- 2 Pfund Rinderhackfleisch oder 2 (10 Unzen) Packungen vegetarischer Rinderhackfleischersatz
- 2 große Eier (geschlagen)
- 1/4 Tasse Semmelbrösel
- 2 Esslöffel Ketchup
- 1 Esslöffel Senf
- 1 Esslöffel Zwiebelpulver oder 1/2 kleine Zwiebel (fein gehackt)
- 1 Teelöffel Meeressalz oder koscheres Salz
- 1/2 TL schwarzer Pfeffer
Schritte, um es zu machen
Wenn Sie Rinderhackfleisch verwenden, heizen Sie den Broiler auf Hoch und legen Sie eine Broilerpfanne mit Folie aus. Wenn Sie einen vegetarischen Rinderhackfleischersatz verwenden, heizen Sie den Ofen auf 425 F vor und legen Sie ein gerahmtes Backblech mit Pergamentpapier aus.
Mischen Sie in einer großen Schüssel Rinderhackfleisch oder vegetarischen Rindfleischersatz, Eier, Semmelbrösel, Ketchup, Senf, Zwiebelpulver (oder gehackte Zwiebeln), Salz und Pfeffer. Gut mischen.
Mit sauberen Händen die Mischung in 10 Pastetchen formen und diese während der Arbeit auf die vorbereitete Grillpfanne oder das Backblech geben.
Im vorgeheizten Backofen auf jeder Seite ca. 8 Minuten grillen oder backen, bis alles durchgegart ist. Sofort auf Burgerbrötchen mit Ihren Lieblingsbelägen servieren.
Trinkgeld
- Benötigen Sie keine 10 Burger? Das Rezept kann leicht halbiert werden, wenn Sie keine Menschenmenge füttern.
Rezeptvariationen
- Shimonis Rezept verwendet Rinderhackfleisch, es eignet sich aber auch gut für einen vegetarischen Rinderhackfleischersatz (manchmal auch als "Rinderhackfleisch" oder "Gemüsehackfleisch" bezeichnet). Beachten Sie, dass viele vegetarische Fleischersatzprodukte Zwiebeln und andere Gewürze enthalten, sodass Sie das Zwiebelpulver möglicherweise nicht hinzufügen müssen. Und in vegetarischem "Fleisch" steckt oft viel Natrium. Daher möchten Sie vielleicht das Salz reduzieren oder auslassen. Shimoni verwendet Zwiebelpulver in seinem Rezept, aber Sie können stattdessen frische, fein gehackte Zwiebeln verwenden - versuchen Sie etwa die Hälfte eines kleine zwiebel zum starten.
Rezept-Tags:
- Tomate
- Hauptgericht
- koscher
- Familienessen
